آيس كريم القيقب التين
القيقب التين الآيس كريم هو خال من الغلوتين والبيض النباتي حلوى. حصة واحدة تحتوي على 608 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 41 غرام من الدهون. ل 2 2.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. الصيف سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 7 ساعات و 45 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة شراب القيقب وصفار البيض والقشدة وكريمة الخفق الثقيلة. أعجب 14 شخصا بهذه الوصفة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 41%، وهو أمر جيد. حاول آيس كريم القيقب التين, آيس كريم التين، و القيقب بيكون الآيس كريم {لا صانع الآيس كريم اللازمة!} لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: صانع الآيس كريم
احضر 2 كوب ماء والتين على نار هادئة في قدر صغير ثقيل على نار عالية. غطي وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح التين طريا جدا ، حوالي 30 دقيقة.
انقل التين و 1/2 كوب من سائل الطهي إلى محضر الطعام (أو أضف بعض الماء لعمل 1/2 كوب). امزج حتى يهرس التين ولا تبقى كتل كبيرة.
نقل إلى وعاء صغير ، وتغطي والبرد. (يمكن إجراء هريس التين 1 أسبوع قبل.)
اخفقي كريمة الخفق والسكر وشراب القيقب والملح وصفار البيض في قدر كبيرة ثقيلة حتى تمتزج.
اخفقي على نار متوسطة حتى يتكاثف الكاسترد بدرجة كافية لتغليف الملعقة (وتسجل درجة الحرارة من 170 درجة فهرنهايت إلى 180 درجة فهرنهايت) ، من 4 إلى 5 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار واخفقي على الفور 1/2 كوب من هريس التين في الكاسترد ، مع الاحتفاظ بما تبقى من هريس التين.
نقل الكسترد إلى وعاء والبرد كشف حتى تبرد ، واحيانا اثارة ، حوالي 1 ساعة.
خفقت في القشدة الحامضة والبراندي.
قم بمعالجة الكاسترد في آلة صنع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
انقله إلى وعاء ، وقم بتغطيته بإحكام وقم بتجميده حتى يتماسك ، على الأقل 6 ساعات وحتى 3 أيام.
اغرف الآيس كريم في كؤوس أو أوعية. تسكب بعض صلصة القيقب التين في الأعلى ، وترش بالصنوبر وتقدم.
قلب هريس التين وشراب القيقب والبراندي في وعاء صغير حتى يمتزج. تغطية والبرد حتى الحاجة. (صلصة يمكن إجراء 1 قبل يوم.)
النبيذ الموصى به: كريم شيري, مشروب كحولي, فئة المنتجات الغذائية, (يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار), بذور لافاج المجففة, قشر بطيخ مخلل، 1 برطمان, ميناء, حلوى النبيذ, موسكاتو, موسكاتو داستي
يمكن إقران الآيس كريم مع كريم شيري ومشروب كحولي وفئة المنتجات الغذائية. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تتناسب الحلويات اللذيذة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، وحلويات الجوز مع الشيري الكريمي ، وحلويات الكراميل أو الشوكولاتة بشكل جيد مع الميناء. يمكنك تجربة سانت فرانسيس أولد فاينز زينفاندل. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 19 دولار للزجاجة الواحدة.
![القديس فرنسيس أولد فاينز زينفاندل]()
القديس فرنسيس أولد فاينز زينفاندل
عندما نقول "فاينز قديمة" ، فإننا نعني فاينز لا يقل عمرها عن خمسين عاما وغالبا ما يصل إلى مائة عام. لقد وجدنا سلسلة من مزارع الكروم الصغيرة في مقاطعة سونوما التي يعود تاريخها إلى مطلع القرن الماضي. نظرا لعمرها الكبير ، تنتج هذه الأراضي أقل من أربعة أطنان لكل فدان من الفاكهة المركزة بشكل استثنائي. صغيرتي سيرا و اليكانتي بوشيت الكروم المزروعة بين زينفاندل إضافة الملمس واللون إلى مزيج الحقل. "لقد تأخرنا في الحصاد ، بحيث أصبح بعض العنب زبيبا ، مما زاد من تكثيف النكهات المتنوعة. بمجرد سحقه ، يتم تخمير النبيذ في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ لمدة اثني عشر إلى ثمانية عشر يوما ، ثم تتراوح أعمارهم في براميل البلوط الأمريكية الجديدة من اثني عشر إلى خمسة عشر شهرا. يقام النبيذ بعد أربعة إلى ثمانية أشهر أخرى من التعبئة. هذا هو طبطب ، زين الطبقات مع الكرز الأسود المعقدة ، التوت ، ونكهات الفلفل الأسود التي تتكشف على الحنك."