صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص1
نقاط الصحة38
أنواع الأطباقالحلويات
مناسباتالصيف
مجلة

آيس كريم الفانيليا الحقيقي

آيس كريم الفانيليا الحقيقي
آيس كريم فانيلان الحقيقي يأخذ تقريبا 3 ساعات من البداية إلى النهاية. ل $8.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الحلوى لديها 2157 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 151 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 1. أعجب 30 شخصا بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الصيف. مزيج من صفار البيض, وعاء كريم مزدوج, السكر الناعم الذهبي, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي خال من الغلوتين والبيض اللاكتو النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 90%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا آيس كريم فانيلان (بالإضافة إلى قهوة وحلوى آيس كريم فانيلان), الفانيليا السكر كوكي العجين الآيس كريم والآيس كريم صانع الهبة، و صفقة حقيقية الفراولة الآيس كريم.

تعليمات

1
ضعي الحليب والقشدة في قدر. شق جراب الفانيليا أسفل طوله بسكين صغير وحاد واستخرج أكبر عدد ممكن من البذور السوداء الصغيرة في خليط الحليب.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفةبياض البيض المبستر (من علبة)، في درجة حرارة الغرفة
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
2
أضف الكبسولة إلى المقلاة أيضا.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
تسخين الكثير كله على نار هادئة ، واحيانا اثارة ، حتى يغلي تقريبا سترى بضع فقاعات على الحافة. خلع الحرارة وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة بحيث الفانيليا يمكن أن ينقع.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
4
اخلطي صفار البيض والسكر معا في وعاء. يسكب الحليب تدريجيا فوق خليط البيض ، ويخفق باستمرار حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة الخلصلصة الخل
5
اسكب كل شيء مرة أخرى في المقلاة النظيفة ، ثم عد إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك طوال الوقت بملعقة خشبية ، حتى يصبح الكاسترد سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. تأكد من أنه لا يغلي أو سوف ينتهي بك الأمر مع البيض المخفوق.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
صب الكسترد من خلال منخل ناعم في وعاء, ثم اجلس في وعاء أكبر, ثلث مليء بالثلج والماء, لتبريده استمر في التقليب بين الحين والآخر لإيقاف تكوين الجلد. البرد للتأكد من أنها باردة تماما ، ووضع فيلم تتشبث مباشرة على سطح الكسترد لمنع الجلد من تشكيل.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
رشة فيرموثرشة فيرموث
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
صلصة الخلصلصة الخل
7
صب الكسترد في آلة الآيس كريم. زبد اتباع تعليمات الشركات المصنعة حتى المجمدة ، ثم ملعقة في حاوية معدنية أو بلاستيكية واقية من الفريزر. تغطية وتجميد حتى الصلبة. إذا لم يكن لديك آلة الآيس كريم ، صب الكسترد في الحاوية وتجميدها. كل 2-3 ساعات ، واتخاذ الخليط من الثلاجة وإعطائها ضجة. مرة واحدة يتم تعيين بهدوء ، تغلب عليه جيدا مع المضارب الكهربائية ، ثم تجميد الصلبة. وسوف تبقى في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات3 3/4 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
قطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدامقطعة واحدة (10 إلى 12 بوصة) من فاكهة الفراولة من قدام
رشة فيرموثرشة فيرموث
8
إزالة من الثلاجة 15 دقيقة قبل التقديم للسماح لها للحصول على لينة بما فيه الكفاية لحلج القطن.

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

فانيلان الآيس كريم يعمل بشكل جيد مع كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.