آيس كريم الفاصوليا الحمراء
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب آيس كريم الفاصوليا الحمراء. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 514 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 32 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 1.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. مزيج من مستخلص الفانيلان وصفار البيض والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 9 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل بسكويت الفراولة والآيس كريم, آيس كريم الأفوكادو، و آيس كريم الفانيليا تشاي.
تعليمات
توضع جانبا 1/4 كوب من الحليب في وعاء صغير.
يمزج باقي الحليب مع الكريمة الثقيلة و 1/3 كوب من السكر في قدر ثقيل متوسط الحجم على نار متوسطة.
دع خليط الحليب يصبح ساخنا جدا ولكن ليس مسموطا تماما.
في هذه الأثناء ، اخلطي 1/3 كوب سكر المتبقية والملح وصفار البيض في وعاء مقاوم للحرارة ، واخفقي حتى يتكاثف الصفار قليلا ويصبح لونه أفتح.
أضف نشا الذرة إلى الحليب الذي وضعته جانبا في الوعاء الصغير ، وادهنه بأطراف أصابعك لعمل عجينة ناعمة تماما.
عندما يكاد خليط الحليب والقشدة يغلي ، اخفقي في ملاط نشا الذرة ، والذي يجب أن يثخن الحليب على الفور تقريبا. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
مع مغرفة في يد واحدة وخفقت في الآخر, وملعقة خشبية بجانب موقد, مغرفة بعض من خليط الحليب الساخن في خليط صفار البيض, الخفقان للجميع كنت تستحق كما كنت تفعل ذلك. بعد أن يتم نقل مغرفتين إلى خليط الصفار ، اسكبي خليط الصفار المقسى الآن في وعاء الحليب الساخن ، واخفقي كل شيء بقوة.
الآن الوقوف هناك ويقلب باستمرار ، ومشاهدة بعناية ، حتى البيض مزيد من رشاقته الحليب ، على الرغم قليلا فقط ، 3 إلى 4 دقائق. لأننا نفعل ذلك على نار مباشرة بدلا من غلاية مزدوجة تستغرق وقتا طويلا ، نحرك بانتباه ، بالتناوب بين الخفق لدمج كل شيء والملعقة الخشبية للوصول إلى الزوايا ، حيث يميل البيض إلى الطهي أولا.
في اللحظة التي يتكاثف فيها الكاسترد ، انقله من القدر إلى وعاء نظيف مقاوم للحرارة وخفق في الأنكو والفانيليا ، في حالة الاستخدام.
اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (إذا كنت ترغب في تسريع ذلك ، ضع الوعاء في حوض مملوء جزئيا بالماء المثلج) ، ثم قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي ، انقل الكاسترد إلى صانع الآيس كريم الخاص بك ودعه يتمزق وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. عندما يتم الآيس كريم ، وإزالة القاذف ، والكفاح على من يحصل على لعق ، يكون لطيفا ومشاركتها ، ونقل الآيس كريم النهائي إلى حاوية التخزين.
ضع الحاوية في الفريزر وقم بتخزينها حتى تصبح جاهزا للتقديم (مثل جميع الآيس كريم ، يكون هذا أكثر نكهة عندما يلين قليلا).
من الفول بالفاصوليا: كتاب طبخ. بواسطة الهلال التنين عربة. حقوق التأليف والنشر Copyright 2011 بواسطة الهلال التنين عربة. نشرت من قبل عامل النشر.