آيس كريم الشوكولاتة
يستغرق تحضير آيس كريم الشوكولاتة حوالي 8 ساعات و18 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي هذه الحلوى على 1100 سعر حراري و 20 جرامًا من البروتين و 71 جرامًا من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللبني تكفي 3 أشخاص وتكلف 2.23 دولارًا لكل وجبة . ستكون ناجحة في حدثك الصيفي . هذه الوصفة من Foodnetwork لها 199 معجبًا. إذا كان لديك خلاصة الفانيليا ونصف ونصف والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. بدرجة 0٪ على موقع spoonacular، يمكن تحسين هذا الطبق. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا كيفية صنع الآيس كريم بدون آلة صنع الآيس كريم ، آيس كريم الشوكولاتة الكريمي بدون بيض مع بسكويت رقائق الشوكولاتة ، وآيس كريم الشوكولاتة المر .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
ضعي مسحوق الكاكاو مع كوب من نصف الخليط في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة واخفقي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي النصف المتبقي من الكريمة والكريمة الثقيلة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ثم ارفعيه عن النار.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي صفار البيض حتى يصبح لونه أفتح. أضيفي السكر تدريجيًا واخفقي حتى تمتزج المكونات. أضيفي خليط الكريمة إلى البيض والسكر تدريجيًا، حتى تصل كمية الكريمة المضافة إلى ثلث الخليط.
اسكبي الباقي وأعيدي الخليط بالكامل إلى القدر وضعيه على نار خفيفة. استمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط سميكًا قليلًا ويغطي ظهر الملعقة ويصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 170 إلى 175 درجة فهرنهايت.
اسكبي الخليط في وعاء واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.
ضعي الخليط في الثلاجة، وعندما يبرد بدرجة كافية بحيث لا يتكون تكاثف على الغطاء، قومي بتغطيته وتخزينه لمدة تتراوح بين 4 إلى 8 ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة فهرنهايت أو أقل.
صبها في ماكينة صنع الآيس كريم واخلطها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. يستغرق ذلك ما يقرب من 25 إلى 35 دقيقة.
قدميها كما هي في الآيس كريم الناعم أو قومي بتجميدها لمدة 3 إلى 4 ساعات أخرى للسماح للآيس كريم بالتصلب.