صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص3
نقاط الصحة25
أنواع الأطباقالحلويات
مناسباتالصيف
مجلة

آيس كريم الشوكولاتة

آيس كريم الشوكولاتة
الشوكولاته الآيس كريم يتطلب حوالي 1 ساعة من البداية الى النهاية. ل 2 2.39 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 3. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللاكتو على 1049 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 90 جرام دهون لكل وجبة. يعمل بشكل جيد كحلوى غير مكلفة إلى حد ما ل الصيف. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 237 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك صفار البيض والقشدة الثقيلة والحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو أمر سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). لا الآيس كريم-صانع الكراميل المملح ، بوربون ، زبدة نوتر والشوكولاته قطعة الآيس كريم, بن آند جيري آيس كريم الشوكولاتة-يمكنك تناول آيس كريم الشوكولاتة الغني في المنزل، و آيس كريم قرد مكتنزة (آيس كريم بانان مع الجوز وقطع الشوكولاتة) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
تذوب الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة (يمكنك استخدام غلاية مزدوجة مؤقتة عن طريق وضع وعاء معدني فوق قدر صغير من الماء المغلي ، فقط لا تدع قاع الوعاء يلمس الماء).
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
أضف الماء المغلي ومسحوق الكاكاو ونصف السكر: عندما تذوب الشوكولاتة ، انقلها إلى قدر متوسط الحجم وثقيل القاع ، وحرك الحرارة إلى متوسط منخفض ، وأضف الماء المغلي ومسحوق الكاكاو ونصف السكر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
خفقت بقوة حتى لا توجد كتل.
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
إزالة من الحرارة.
5
الانتهاء من صنع خليط الشوكولاته: 
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
6
أضف الحليب ، 1 كوب من الكريمة ، السكر المتبقي ، القهوة سريعة التحضير (في حالة الاستخدام) ، والملح إلى قاعدة الشوكولاتة ، واخفق بقوة حتى تمتزج بالكامل ، ثم استخدم ملعقة مطاطية لكشط قاع وجوانب المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات قهوة إضافية مطحونةحبيبات قهوة إضافية مطحونة
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
عندما تصبح قاعدة الشوكولاتة ناعمة ، ضعي القدر على نار متوسطة عالية ودافئة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ القاعدة في البخار.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
1
اخفقي صفار البيض في وعاء متوسط الحجم. بمجرد تسخين قاعدة الشوكولاتة إلى درجة كونها مشبعة بالبخار ، قم بتهدئة البيض عن طريق سكب بعض القاعدة الساخنة ببطء في البيض أثناء خفق البيض بقوة لمنعه من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
بمجرد دمج حوالي نصف القاعدة مع البيض ، اسكب خليط البيض مرة أخرى في المقلاة مع باقي قاعدة الشوكولاتة وحركه حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
سخني القاعدة حتى تبدأ في التكاثف ، ثم ارفعيها عن النار ، وأضيفي الكريمة المبردة: اخفضي الحرارة إلى متوسطة ، وسخني القاعدة حتى تصل إلى 170 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
4
إزالة من الحرارة.
5
ضجة في كوب المتبقية من كريم الباردة ، لمنع مزيد من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1
اسكب قاعدة الشوكولاتة من خلال مصفاة شبكية في وعاء لتصفية أي مواد صلبة أو خثارة ، وضع الوعاء في حمام جليدي لتسريع التبريد. ضجة في الفانيليا.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
قم بتبريد القاعدة تماما: قم بتبريد قاعدة الآيس كريم لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل ، حتى تبرد تماما. (لتسريع هذه العملية ، يمكنك وضع قاعدة الآيس كريم ، التي لا تزال في وعاءها في حمام الثلج ، في الفريزر لمدة ساعة ، مع التحريك كل 20 دقيقة.)
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
عملية في صانع الآيس كريم: زبد في صانع الآيس كريم الخاص بك وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. إذا كنت تحب الآيس كريم الطري ، فتناول الطعام على الفور. خلاف ذلك ، انقله إلى حاوية الفريزر وضعه في الفريزر لبضع ساعات حتى يتماسك.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
4
لاحظ أن الآيس كريم قد يكون صعبا جدا عند إخراجه من الفريزر لأول مرة ، لذلك قد ترغب في تركه لبضع دقائق لينعم قبل محاولة مغرفة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء هي خيارات رائعة لآيس كريم الشوكولاتة. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نف جونسون إستيت كريم شيري. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
نف جونسون إستيت كريم شيري
نف جونسون إستيت كريم شيري
عطرية جدا مع ملاحظات من البندق والفانيليا ولمسة من البلوط تليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. تنظيف دائم النهاية. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالعمر"". مشروب مفضل قبل الأكل. اعتبرها مع المكسرات قبل العشاء كمقبلات للشهية ، أو بعد العشاء مع الحلوى ، وخاصة الشوكولاتة والحلويات القائمة على الفاكهة. رائع أيضا في فترة ما بعد الظهيرة الباردة ، يقدم مع البسكوتي للغطس في ""على الطراز الإيطالي"". "