صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة15
مجلة

لحم البقر المتن مع الجزر الأبيض الفطر

لحم البقر المتن مع الجزر الأبيض الفطر
لحم البقر المتن مع الجزر الأبيض الفطر اليخني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 406 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 5.23 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك لحم البقر المتن والملح والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل ميناء النبيذ هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع ميناء الإسكافي كحلوى. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي تندرلوين لحم بقري متبل مع بصل بالكراميل وخرقة الفطر, لحم بقري بطيء التحميص مع فطر مزدوج راجو أوخت، و الفطر البري والجزر الأبيض مع عصيدة من دقيق الذرة.

تعليمات

1
لتحضير الخرقة ، صب الماء المغلي على بورسيني ؛ اتركه لمدة 20 دقيقة. سلالة من خلال غربال في وعاء ؛ احتياطي السائل. فرم بورسيني ناعما ؛ يقسم إلى نصفين.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
تذوب 2 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
إضافة 1/2 كوب الكراث والثوم والزعتر ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
4
إضافة الجزر الأبيض; طبخ 2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
5
إضافة الفطر زر ؛ يطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً
6
أضف نصف بورسيني و 1/2 كوب نبيذ ؛ يغلى المزيج. يغطى ويخفف الحرارة ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر الأبيض. ضجة في البقدونس ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. توضع جانبا ؛ الدفء.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
سخن الفرن إلى 45
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
لتحضير اللحم البقري ، افركي 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل فوق لحم المتن.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
9
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ومغطاة برذاذ الطهي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
طماطم مقطعة إلى ثمانية أجزاءطماطم مقطعة إلى ثمانية أجزاء
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
يضاف لحم المتن ؛ يطهى لمدة 5 دقائق ، ويحمر من جميع الجوانب.
11
اخبزيها على حرارة 450 لمدة 20 دقيقة أو حتى يسجل مقياس الحرارة 140 (متوسط نادر) أو درجة النضج المطلوبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
12
ضع لحم المتن على لوح التقطيع ؛ غطيه بورق قصدير.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
13
اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. (درجة حرارة لحم المتن ستزيد 5 عند الوقوف.)
14
لتحضير الصلصة ، تذوب 1 ملعقة صغيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
إضافة الجزر والكراث 1/3 كوب; سوت 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
16
يضاف سائل بورسيني المحفوظ ، والبورسيني المتبقي ، و 1/4 كوب نبيذ ، ومرق ؛ يغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 1 1/2 كوب (حوالي 10 دقائق). ضجة في 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. يقدم مع اليخني والصلصة.
المكونات سوف تحتاج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
جويا سازون بالكزبرة والأناتوجويا سازون بالكزبرة والأناتو
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

المكونات

1كيلوغراملحم البقر المتن ، قلص وقطع في نصف بالعرضلحم البقر المتن ، قلص وقطع في نصف بالعرض0الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1الخضروات (مثل السبانخ)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1أوريو محشو مزدوجألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية2الخضروات (مثل السبانخ)ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية680فلفل هابينرو12 كوب الفطر زر إيواء (حول12 كوب الفطر زر إيواء (حول791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(2 بوصة) جوليان - قطع الجزر(2 بوصة) جوليان - قطع الجزر57فلفل هابينروأكواب المجففة الفطر بورسيني (حولأكواب المجففة الفطر بورسيني (حول2القشرة: فتات بسكويت غراهامالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم3القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون397فلفل هابينرومرق لحم بقري قليل الملحمرق لحم بقري قليل الملح454فلفل هابينروأكواب الجزر الأبيض المفروم خشنا (حولأكواب الجزر الأبيض المفروم خشنا (حول591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنميناء النبيذميناء النبيذ1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنميناء النبيذميناء النبيذ0الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الكراث عمودياشرائح الكراث عموديا1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المغليالماء المغلي1أوريو محشو مزدوجمفروم طازج أو 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجففمفروم طازج أو 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف