شوربة تورتيلا الدجاج المشوي مع كريمة التكيلا
إذا كان لديك حوالي 9 ساعات و5 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد تكون حساء تورتيلا الدجاج المشوي مع كريمة التكيلا وصفة رائعة خالية من الغلوتين لتجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 806 سعرة حرارية و 29 غرامًا من البروتين و 48 غرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 4.65 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 25% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنها مثالية لعيد الاستقلال الأمريكي . أعجب بعض الأشخاص بهذا الطبق الرئيسي حقًا. قام 15 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيقومون بإعدادها مرة أخرى. إذا كان لديك تورتيلا الذرة والثوم والملح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك إعدادها. مقدمة لكم من Foodnetwork. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular قوية بنسبة 69% . وصفات مماثلة هي تاكو السمك المشوي مع جواكامولي التكيلا والليمون الحار ، وتاكو سمك السلور مع كريمة الجبن والفلفل الحار وصلصة البطيخ ، وألواح كعكة الجبن بالتكيلا والليمون .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
ضعي الزيت النباتي، والتكيلا، وعصير الليمون، والفلفل الحار، والكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والثوم، والأوريجانو، والملح والفلفل في محضر طعام صغير أو خلاط واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي التتبيلة في كيس بلاستيكي مع الدجاج. أغلقي الكيس بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة ٦ إلى ٨ ساعات.
سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.
أضف الفلفل الحار واتركه حتى يحمر الجلد جيدًا.
انقل الفلفل الحار إلى وعاء صغير وغطِّه بغلاف بلاستيكي لتعرق القشرة. عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه، أزل الساق والقشرة والبذور، ثم افرمها ناعمًا.
سخّن قدرًا كبيرًا ذا قاع سميك على نار متوسطة الحرارة، وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. بعد أن يسخن، أضف البصل وقلّبه حتى يبدأ بالتكرمل، لمدة ٥ إلى ٧ دقائق تقريبًا.
أضف الثوم، والفلفل الحار المفروم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والملح، والفلفل حسب الرغبة. اطبخ لمدة 3 أو 4 دقائق تقريبًا، مع الحرص على عدم احتراق الخليط. أزل بقايا مرق الدجاج من المقلاة، مع كشط أي بقايا بنية اللون من قاع المقلاة.
أضف ما تبقى من مرق الدجاج والطماطم المهروسة وعصير الليمون.
أضف شرائح التورتيلا واترك الخليط يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 30 دقيقة. تذوقه وعدّله حسب الرغبة.
بينما تغلي قاعدة الحساء، قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.
أخرج الدجاج من التتبيلة وضعه على الشواية. اشويه مع التقليب حتى ينضج تمامًا، لمدة تتراوح بين ١٤ و١٨ دقيقة.
أخرجها من الشواية وضعها في طبق كبير، وعندما تبرد بما يكفي، أزل الجلد والعظام وقطّعها. احتفظ بها دافئة.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ذات جوانب طويلة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت.
أضف شرائح التورتيلا واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليها بملعقة صغيرة من الملح وقليل من مسحوق الفلفل الحار.
امزجي الكريمة الحامضة وملعقتين كبيرتين من التكيلا وقشر الليمون المتبقي في وعاء صغير وتبلي بالملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للتقديم، ضع بعضًا من الدجاج الممزق في قاع كل وعاء، ثم اسكب قاعدة الحساء الساخن. زيّن الطبق بمكعبات الأفوكادو، وشرائح التورتيلا المقلية، وكريمة التكيلا، والكزبرة.
تزيين الطبق بشرائح الليمون وتقديمه.