صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص16
نقاط الصحة44
مجلة

خبز قمح كامل 100%

خبز قمح كامل 100%
قد يكون خبز القمح الكامل بنسبة 100% هو الخبز الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض واللاكتو على 218 سعرة حرارية و10 جرام من البروتين و4 جرام من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 16 شخصًا. مقابل 33 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 14% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 33 شخصًا وجدوا هذه الوصفة شهية ومرضية. إذا كان لديك بذور الكتان والعسل والشوفان وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و30 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 45%، وهو أمر جيد. 50% من خبز العجين المخمر المصنوع من القمح الكامل، مزيج مثالي! 100٪ خام - معبأ بالبروتين، و100٪ خبز كوسة من القمح الكامل تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
صب الماء الدافئ والعسل في وعاء كبير، وحركهم ليذوب العسل.
المكونات سوف تحتاج
ماء دافئ )ماء دافئ )
1 3/4 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية))1 3/4 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت (43 درجة مئوية))
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
2
رشي الخميرة فوق السائل، واتركيها حتى تغلي الخميرة وتشكل طبقة كريمية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
3
في وعاء، اخلطي دقيق القمح الكامل والغلوتين وبذور الكتان ووجبة الكتان والشوفان وبذور السمسم والكينوا وبذور عباد الشمس والملح حتى تتوزع البذور بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
الشوفان الملفوفالشوفان الملفوف
بذور الكتان الأرضبذور الكتان الأرض
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
4
نسكب خليط الدقيق في خليط الخميرة، ثم نضيف زيت جوز الهند، ونخلط كل شيء معًا. اغرفي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق جيدًا، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ونابضة، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم نعجنها لمدة 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
زيت جوز الهندزيت جوز الهند
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5
تشكل العجينة على شكل كرة، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت، وتقلب العجينة عدة مرات لتتغطى بالزيت. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)1/4 كوب من بسكويت الزنجبيل (حوالي 5 بسكويتات)
6
دهن 2 قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصة. نثقب العجينة، ونقطعها إلى قطعتين. قومي بتشكيل كل قطعة على شكل رغيف، ثم ضعيها في قوالب الرغيف، بحيث تكون جوانب التماس لأسفل، ثم قومي بتغطية القوالب بغطاء بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لكمةلكمة
1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى أثمان1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى أثمان
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
بسكويت أوريو، مطحون، مقسمبسكويت أوريو، مطحون، مقسم
7
دعها ترتفع حتى تتضاعف، حوالي 30 دقيقة.
8
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
9
اخبزي الأرغفة في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الأرغفة ذات لون بني ذهبي وتصبح مجوفة عند النقر عليها، لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى1/2 كوب من الفجل الطازج المبشور ناعماً أو المصفى
10
اتركها تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل أن تخرج لتنتهي من التبريد على الرفوف.