صعوبةعادي
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة0
مجلة

الخردل الأخضر المستوحى من آسيا

الخردل الأخضر المستوحى من آسيا
قد يكون الخردل الأخضر المستوحى من المطبخ الآسيوي هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 30 سعرة حرارية، و1 جرام من البروتين، و2 جرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 18 سنتًا لكل وجبة. 32 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض والنباتي. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مزيج من الثوم وبذور السمسم والساكي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة رخيصة لمحبي الطعام الآسيوي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 20%، وهو أمر سيء إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل الخردل الأخضر الحار مع النودلز الآسيوية، وسلطة الخردل الأخضر مع لحم الخنزير والكمثرى الآسيوية، وما يجب فعله مع الخردل الأخضر وحساء الدجاج بالكينوا مع الخردل الأخضر والكركم.

تعليمات

1
ضع بذور السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واطهيها وحركها باستمرار حتى تحمص البذور وتكتسب اللون البني الذهبي وتصدر صوت طقطقة مستمر، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
انقل البذور فورًا إلى وعاء لإيقاف عملية الطهي. ضع البذور جانباً.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
3
ضع زيت السمسم في المقلاة الساخنة، وقم بتسخينه حتى يبدأ بالتدخين (يجب أن يحدث هذا بسرعة كبيرة).
المكونات سوف تحتاج
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
ضعي أوراق الخردل في الزيت الساخن، ثم اسكبيها في الماء. باستخدام ملعقة، قلبي الخضر برفق حتى تذبل وتقل الكمية، لمدة دقيقتين تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
الخردل الخضرالخردل الخضر
الخضرالخضر
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
5
يُمزج الثوم وصلصة الصويا وخل نبيذ الأرز والساكي والسكر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
صلصة السمسم اليابانيةصلصة السمسم اليابانية
6
يُغلى المزيج ويُحرَّك حتى يذوب السكر ثم يُغطى المقلاة. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة واطهيها حتى تنضج الخضار لمدة 10 إلى 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر سمكًا، قم بإزالة الخضر باستخدام ملعقة مثقوبة، وقم بطهي السائل حتى يصل إلى السمك المطلوب؛ أعيدي الخضار إلى المقلاة، ثم أضيفي العصائر إلى المقلاة، ورشيها ببذور السمسم المحمصة.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
الخضرالخضر
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: ريسلينغ, جيورزترامينر, شينين بلانك

الآسيوية في القائمة؟ حاول الاقتران مع Riesling وGewurztraminer وChenin Blanc. أفضل أنواع النبيذ للطعام الآسيوي يعتمد على المطبخ والطبق - بالطبع - ولكن هذه المشروبات البيضاء الحمضية تقترن بعدد من الوجبات التقليدية، حارة أم لا. يبدو أن The Iron Horse Wedding Cuvee الحاصل على تصنيف 4.1 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 39 دولارا للزجاجة الواحدة.
كوفي زفاف الحصان الحديدي
كوفي زفاف الحصان الحديدي
هذه هي الشمبانيا الأكثر رومانسية لدى آيرون هورس. نحن نصفها بأنها خطيرة ولذيذة وسهلة الشرب، وفاكهة للأمام، وجافة وأنيقة، مع فقاعات صغيرة ونهاية طويلة رائعة.