صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

يخنة سمك القد بالملح البرتغالي (باكالاو أو باكالهوادا)

يخنة سمك القد بالملح البرتغالي (باكالاو أو باكالهوادا)
قد يكون يخنة سمك القد بالملح البرتغالي (باكالاو أو باكالهوادا) وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 680 سعرة حرارية, 55 جرام بروتين، و 36 جرام دهون كل. ل Serving 2.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 388 من عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل الشتاء. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من الوصفات ببساطة شرائح سمك القد والبيض والزيتون والبصل الفيدالي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل سمك القد الملح (باكالهاو ، باكالاو ، مورو ، باكال Stew) , ملح سمك القد (باكالاو) مع البطاطس فوق الأرز، و ملح سمك القد (باكالاو) مع البطاطس فوق الأرز.

تعليمات

1
نقع سمك القد الملح في الماء: يأتي سمك القد الملح عادة إما في شرائح جافة ، مجوفة بالفعل وذات بشرة ، أو تأتي كاملة. يجب شطف الشرائح ، ثم نقعها في الماء ، والاحتفاظ بها مبردة ، لمدة 24 ساعة ، مع تغيير واحد أو اثنين من الماء.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
2
إذا كنت تستخدم سمكة كاملة ، وليس شرائح جاهزة ، فيجب نقعها في الماء لمدة تصل إلى 48 ساعة ، وكذلك مع العديد من التغييرات في الماء ، وإزالة العظام والجلد والتخلص منها بعد النقع.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
3
ينضج سمك القد الملح في الحليب و / أو الماء: ضع سمك القد الملح في قدر.
المكونات سوف تحتاج
سمك القد الملحسمك القد الملح
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذابملعقتان كبيرتان من السمن النباتي المذاب
4
أضف كمية كافية من الحليب أو الماء أو خليط من الحليب والماء لتغطيتها فقط. جلب الخليط على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
5
اتركه ينضج لبضع دقائق.
6
إزالة الأسماك وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
اسلق البطاطس وشريحة: اسلق البطاطس لمدة 20 دقيقة (يمكنك طهيها في الماء الذي استخدمته لطهي السمك إذا أردت). قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
8
طبقة خزفي مع البصل والبطاطا وسمك القد الملح وزيت الزيتون والفلفل ، ثم أعلى مع البيض المسلوق والزيتون: في خزفي بيركس كبير أو الفرن الهولندي (استخدام الفرن الهولندي إذا صنع على موقد أعلى) ، معطف بسخاء الجزء السفلي من المقلاة مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
سمك القد الملحسمك القد الملح
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
ضع طبقة من حلقات البصل فوق قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
ضعي طبقة من شرائح البطاطس فوق البصل.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
11
كسر سمك القد الملح بأصابعك ، ضع قطع سمك القد الملح في طبقة فوق البطاطس. تذوق السمك من أجل الملوحة. بعد يوم من النقع والطهي الإضافي ، يجب أن يكون هناك مجرد تلميح من الملوحة في الأسماك. إذا تم نقع معظم الملح من السمك ، ولم يكن طعم السمك مالحا على الإطلاق ، فقد تحتاج إلى رش بعض الملح مرة أخرى على السمك أثناء وضع الطبقات لأسفل.
المكونات سوف تحتاج
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
سمك القد الملحسمك القد الملح
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
12
صب بسخاء بعض زيت الزيتون فوق السمك.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
13
يرش الفلفل الأسود المبشور الطازج.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
14
كرر مع طبقة أخرى من البصل والبطاطس والأسماك وزيت الزيتون والفلفل (والمزيد من الملح إذا لزم الأمر).
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
15
ثم ننتهي بطبقات من البصل والبطاطس والمزيد من زيت الزيتون وشرائح البيض المسلوق والزيتون.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1
ضعيها على الموقد على نار متوسطة ، واطهيها مغطاة لمدة 30 دقيقة. أو سخني الفرن إلى 350 F فهرنهايت واطهيه ، مغطى ، لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى ينتهي كل شيء تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر خالية الدسمجبنة شيدر خالية الدسم
2
يقدم مع جوانب الأرز والسلطة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد الملح في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. و ميناج أ تروا الأضواء بينوت غريجيو مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 11 دولار لكل زجاجة.
ميناج أ تروا لايملايت بينوت جريجيو
ميناج أ تروا لايملايت بينوت جريجيو
يسلط تروا لايملايت الضوء على نكهات الحمضيات المنعشة بأكثر الطرق إبهارا. الأضواء هو نجم جديد مع مثير العبير زهر البرتقال التي تؤدي إلى الجير مفتاح حريف وشهية الجدة سميث النكهات التفاح التي تجعلك تجعد حتى. لمسة من حلاوة زهر العسل والمعادن توازن الملاحظات الحمضيات وضوحا قبل إسقاط الستائر مع الانتهاء من هش منعش.