يخنة الفول والبازلاء والخرشوف
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن تكون حساء الفول والبازلاء والخرشوف وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 619 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 30 جرام دهون كل. ل Serving 4.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك ليمون وفلفل وأوريجانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 90%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة تشمل يخنة الخرشوف والففا مع صلصة الليمون, سلطة الهليون والخرشوف والفاصوليا، و كاسترد الخرشوف مع صلصة الفول.
تعليمات
الفاصوليا بلانش في وعاء 2 لتر من الماء المغلي 1 دقيقة ، ثم تصفى في غربال ونقل على الفور إلى وعاء من الثلج والماء البارد لوقف الطهي. تقشر بلطف الجلود (ليس من الضروري أن قشر إدامامي ، إذا كنت تستخدم).
ملء وعاء كبير مع 4 أكواب الماء البارد والضغط عصير من 2 نصفين الليمون في وعاء.
قطع الجذعية من 1 الخرشوف والاحتياطي.
قطع أعلى بوصة من الخرشوف بسكين مسنن. ثني الأوراق الخارجية للخلف حتى تنفجر بالقرب من القاعدة ، ثم تخلص من عدة طبقات أخرى من الأوراق بنفس الطريقة حتى تصل إلى الأوراق الصفراء الباهتة بنصائح خضراء شاحبة.
قطع الأوراق المتبقية تدفق مع الجزء العلوي من أسفل الخرشوف باستخدام سكين التقشير ، ثم ربع القاع.
قطع خنق غامض والأوراق الأرجواني مع سكين التقشير. تقليم الأجزاء الليفية الخضراء الداكنة من قاعدة وجانب الخرشوف ، ثم فرك الأسطح المقطوعة بنصف الليمون المتبقي ووضع قاع الخرشوف في وعاء من الماء المحمض.
تقليم 1/4 بوصة من نهاية الجذعية محفوظة لفضح الأساسية الداخلية ، ثم تقليم الجانبين من الجذعية وصولا الى شاحب الأساسية الداخلية (لا تقلق إذا الجذعية المتبقية رقيقة جدا). فرك قطع الأسطح مع نصف الليمون ووضعها في وعاء من الماء المحمض. تقليم الخرشوف المتبقية ، بما في ذلك ينبع ، بنفس الطريقة.
يصفى الخرشوف ويقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، بما في ذلك السيقان. يطهى الجوانسيالي والبصل في الزيت في قدر ثقيل سعة 5 لتر على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، حوالي 6 دقائق.
يضاف الخرشوف المقطع ، والفاصوليا ، والمكونات المتبقية ويترك على نار خفيفة ، مغطى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 45 دقيقة.
* الحساء يمكن أن يتم 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. إضافة الماء إلى رقيقة إلى الاتساق المطلوب. * كن على علم بأن حبوب الفول يمكن أن تسبب عدم تحمل الطعام القاتل في بعض الناس من البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا والمحيط الهادئ.* متوفر في سالوميريا بيليز (212-736-7376).