صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة46
مجلة

يخنة الدجاج مع الزلابية العشبية

يخنة الدجاج مع الزلابية العشبية
قد يكون حساء الدجاج مع الزلابية العشبية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 65 جرام بروتين, 69 جرام دهون، وما مجموعه 1134 سعرة حرارية. ل 3 3.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 51% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة من Food.com لديها 1 المشجعين. مزيج من الأعشاب والبطاطا والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي يخنة الخضار مع الزلابية العشبية, يخنة بورجوندي بطيئة الطهي مع فطائر الأعشاب، و يخنة الخضار باللحم البقري الشتوي مع زلابية الأعشاب الرقيقة.

تعليمات

1
ضعي الدجاج والجزر والكرفس والبصل وورق الغار والفلفل والملح في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف الماء البارد حتى يتم تغطية الدجاج ويغلى المزيج على نار عالية. خفض الحرارة إلى ينضج العارية ويطهى لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
3
أخرجي الدجاج من القدر واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة. أثناء تبريد الدجاج ، استمر في غلي الماء والخضروات المتبقية في القدر. عندما يبرد الدجاج بدرجة كافية للمس ، قم بتجريد أكبر قدر ممكن من اللحم. أعد عظام الدجاج إلى المرق واستمر في الغليان ، على نار عالية ، حتى ينخفض المرق إلى حوالي 3 أكواب. أثناء تقليل المخزون ، قم بتقطيع لحم الدجاج إلى قطع ترغب في رؤيتها في نهاية الشوكة. سلالة الأسهم من خلال غربال أو مصفاة. اضغط لأسفل على المواد الصلبة قليلا لاستخراج المزيد من المخزون. تجاهل المواد الصلبة (عظام الدجاج والخضار). (يمكن طهي الدجاج والمرق حتى يوم واحد والاحتفاظ به في الثلاجة).
المكونات سوف تحتاج
5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)5 رطل من عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهر، الرقبة، الأجنحة، الخ)
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حواليقطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (حوالي
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
4
إزالة طبقة من الدهون التي تشكل على رأس الأسهم بعد أن تم تبريده ، وتجاهل.تحضير الحشوة:في قدر كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
5
يضاف البصل والشمر والجزر والكرفس والفطر والثوم ويطهى حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
6
يضاف الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
1
اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والأوريغانو والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
2
يمزج البيض والحليب ويقلب في المكونات الجافة.
المكونات سوف تحتاج
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
3
تخلط بلطف مع شوكة حتى يتم تشكيل العجين لينة.ضع ملعقة صغيرة مستديرة من عجينة الزلابية على سطح يخنة الدجاج (يجب أن تحصل على حوالي 15 زلابية) ؛ يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الزلابية ، حوالي 15 دقيقة. لا نظرة خاطفة-البخار هو ما يطبخ الزلابية من خلال.تسكب أجزاء من الدجاج والصلصة والخضروات والزلابية في أطباق الحساء وتقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا12 حبة جزر أبيض صغيرة مغسولة ومقشرة جيدًا

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بار1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير10الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً1 كمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفطر زر (قطع في نصف إذا كان على الجانب الكبير)الفطر زر (قطع في نصف إذا كان على الجانب الكبير)4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحليب جوز الهند (يمكن تقطيع الحليب العادي)حليب جوز الهند (يمكن تقطيع الحليب العادي)1دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر ، شرائح رقيقةالجزر ، شرائح رقيقة1طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء2الكؤوس الأضلاع1 cups 2 كوب ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة1 cups 2 كوب ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة2كيلوغرامالدجاج ، مقطعة إلى قطعالدجاج ، مقطعة إلى قطع7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرقة دجاج محجوزةمرقة دجاج محجوزة1كبير جداعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلمبات الشمر الطازجة ، المشذبة والمقطعة إلى شرائح رقيقةلمبات الشمر الطازجة ، المشذبة والمقطعة إلى شرائح رقيقة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء الخضراء (المجمدة أو الطازجة)البازلاء الخضراء (المجمدة أو الطازجة)1قطع حلوى التوفي من هيث بارتوابل أو 1 teaspoon 2 ملعقة صغيرة غرامات الأعشابتوابل أو 1 teaspoon 2 ملعقة صغيرة غرامات الأعشاب1قطع حلوى التوفي من هيث بارالزعتر المجفف أو 1 teaspoon 2 ملعقة صغيرة غرامات الأعشابالزعتر المجفف أو 1 teaspoon 2 ملعقة صغيرة غرامات الأعشاب1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة0قطع حلوى التوفي من هيث بار1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير ، مكعبات (حواليبصل كبير ، مكعبات (حوالي1قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف1قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة2قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة6الروبيان والأوردةملح وفلفل (احذر هنا ، مخزونك يحتوي بالفعل على بعض الملح)ملح وفلفل (احذر هنا ، مخزونك يحتوي بالفعل على بعض الملح)1صغيرالبصل الأبيض ، النصفالبصل الأبيض ، النصف3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطا البيضاء ، مكعبات (النرد حول حجم البازلاء)البطاطا البيضاء ، مكعبات (النرد حول حجم البازلاء)