صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص1
نقاط الصحة100
مجلة

هربيد تركيا بطريقتين

هربيد تركيا بطريقتين
هربيد تركيا بطريقتين قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 19.79 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 5070 سعرة حرارية, 594 جرام بروتين، و 242 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك البصل والثوم والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل كاجون بريند تركيا-طريقتان, تركيا طريقتان (الثدي المحمص والساقين كونفيت)، و حشوة الكرنب والديك الرومي والفاصوليا السوداء-بالإضافة إلى 5 طرق لاستخدامها.

تعليمات

1
قطع الساقين والأجنحة الخروج من تركيا ؛ فصل أفخاذ والفخذين. باستخدام مقصات الدواجن ، قطع العمود الفقري. (حجز الأجنحة والرقبة والعمود الفقري لصنع الأسهم.) تعيين الثدي والفخذين وأفخاذ على ورقة الخبز انعقدت ويرش في جميع أنحاء مع 1 1/2 ملاعق كبيرة من الملح. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
الدواجنالدواجن
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
جمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروقجمبري ضخم، منزوع الذيول، مقشر ومنزوع العروق
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مقصات الدواجنمقصات الدواجن
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
2
اشطف أجزاء الديك الرومي واتركها حتى تجف. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
3
أضيفي الفخذين وأفخاذ الطبل واطهيها على نار معتدلة حتى تحمر جيدا في كل مكان ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
4
انقل الديك الرومي إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
5
يضاف الثوم والكرفس والجزر والبصل إلى الكسرولة. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ الخضار في التليين ، حوالي 5 دقائق. ضجة في معجون الطماطم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
6
يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق. أعد الفخذين وأفخاذ الطبل إلى الكسرولة وأضف 4 أكواب من مرق الديك الرومي. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج الديك الرومي ، حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مخزون تركيامخزون تركيا
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
7
انقل الديك الرومي إلى الطبق ؛ صفي سائل الطهي وأعده إلى الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
8
وفي الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
9
انشر نصف الزبدة تحت جلد صدر الديك الرومي ؛ دس في المريمية والزعتر.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
10
انشر الزبدة المتبقية على الجلد.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
11
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
يضاف صدر الديك الرومي ، وجانب الجلد لأسفل ، ويطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونه بنيا ، لمدة 12 دقيقة. اقلب جلد الثدي لأعلى وانقل المقلاة إلى الفرن. تحميص صدر الديك الرومي لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك من اللحم يسجل 15
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
13
انقلي الثدي إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
14
يضاف ما تبقى من 2 كوب من مرق الديك الرومي إلى المقلاة ويغلى المزيج مع التحريك لكشط أي قطع بنية في الأسفل.
المكونات سوف تحتاج
مخزون تركيامخزون تركيا
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
15
اسلقي سائل الطهي في الكسرولة حتى تقل إلى 3 أكواب ، حوالي 10 دقائق.
16
أضف المرق من المقلاة. في وعاء صغير, خفقت الدقيق مع 1/4 كوب من الماء; خفقت هذا الخليط في السائل في طبق خزفي ويغلي, الخفقان في كثير من الأحيان, حتى المرق سميكة طفيفة, حول 5 الدقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
17
انقل المرق إلى قارب المرق.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قارب المرققارب المرق
18
إزالة العظام من الفخذين وشريحة اللحم 1/2 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
19
انقل لحم الفخذ إلى مقلاة تحميص مع أفخاذ الطبل. تغطية مع احباط وتسخين. نحت الثدي تركيا وترتيب على طبق. رتب اللحم الداكن جنبا إلى جنب ؛ تقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
أفخاذ الدجاجأفخاذ الدجاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®