صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

مقلاة بيتزا مقلية مع مشروم مشوي وبروكلي متفحم راب بيستو

مقلاة بيتزا مقلية مع مشروم مشوي وبروكلي متفحم راب بيستو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات البحر الأبيض المتوسط ، لذا جرب بيتزا المقلاة المقلية مع الفطر المحمص والبروكلي المتفحم راب بيستو. حصة واحدة تحتوي على 1222 سعرة حرارية, 61 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.89 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 59% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أنه يعمل بشكل أفضل كما الطبق الرئيسي ، ويتم ذلك في ما يقرب من 3 ساعات و 25 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الملح والموزاريلا والفطر: فطر الزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل القرنبيط راب مقلاة بيتزا, بروكلي مشوي رابي وبيستو فلاتبريد، و بيتزا مع البروكلي راب والبصل المحمص.

تعليمات

1
للعجين: في وعاء ، اخلطي الخميرة والماء الدافئ. يقلب لإذابة الخميرة والسماح للخليط للراحة لمدة 5 دقائق. باستخدام منخل أو مصفاة ، "ينخل" حوالي نصف الدقيق فوق خليط الخميرة ويمزج حتى يصبح ناعما بيديك.
المكونات سوف تحتاج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
2
يضاف الملح والفلفل والعسل ويخلط المزيج. ينخل الدقيق المتبقي ويخلط المزيج. دقيق خفيف لوح تقطيع أو سطح مستو. اقلب عجينة البيتزا على المنطقة المرشوشة بالدقيق واعجنها لمدة 3 إلى 5 دقائق. يجب أن يكون الدقيق ناعما وأن تكون المكونات متكاملة تماما.
المكونات سوف تحتاج
(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)(مثل الفطر الشانتريل والشيتاكي والينوكي والكريميني)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
3
تضاف العجينة إلى وعاء مزيت قليلا. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها" ترتاح " في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 1 1/2 ساعة. اضغط برفق على العجينة واقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، وتدحرج كل ربع على شكل كرة فضفاضة. غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركي العجين "يرتاح" لمدة 15 دقيقة إضافية. تسطيح كل كرة ، 1 في وقت واحد ، ولفة في جولة 6 بوصة. اصنع البيستو:في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي البروكلي ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الحلو حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
4
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية وأضيفي البروكلي. الحفاظ على الحرارة عالية ، والسماح لها البني وشار على الحواف. عندما ينضج البروكلي عند ثقبه بطرف السكين ، يرفع عن النار ويترك ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
1 علبة (8 أونصات) من جبنة فيلادلفيا® بالثوم المعمر والبصل1 علبة (8 أونصات) من جبنة فيلادلفيا® بالثوم المعمر والبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
5
نضع البروكلي على لوح التقطيع ونقطعه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بروكلي راببروكلي راب
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6
نقل إلى وعاء.
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
7
وضع الثوم من خلال الصحافة الثوم وإضافة إلى وعاء. ضجة في البارميزان ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأوراق الريحان. طعم التوابل. طهي الفطر: في مقلاة مقلي أخرى ، على نار متوسطة ، أضيفي الفطر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح ومسحوق الثوم حسب الرغبة. يطهى حتى يطلق الماء ، من 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
الصحافة الثومالصحافة الثوم
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
8
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت في مقلاة من الحديد الزهر ، كبيرة بما يكفي لعقد جولة بيتزا ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في التدخين بخفة ، أغلق النار تحت المقلاة وأضف 1 من جولات البيتزا. استخدم ملعقة للضغط برفق على الجزء العلوي من الجولة لإبقائها مسطحة نسبيا أثناء طهيها. عندما ترى أنه بني قليلا على الجانب السفلي ، قم بتتبيل الجزء العلوي برفق بالملح والفلفل واقلب الجولة إلى جانبها الثاني. يتبل بالملح والفلفل. كرر مع العجين المتبقي. الانتهاء من البيتزا: ترتيب كل من جولات احمر على ورقة الخبز وطبقة مع شرائح جبن موزاريلا, البروكلي راب البيستو ورش الفطر.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
بروكلي راببروكلي راب
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقةثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة3 قطع زنجبيل كاملة مهروسة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
9
تخبز في الفرن لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. يتبل بالملح ويقدم.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش

المكونات

2قطع حلوى التوفي من هيث بارالخميرة الجافة النشطة 1 1/2 كوب ماء دافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت)الخميرة الجافة النشطة 1 1/2 كوب ماء دافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت)1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان ، ينبع ، وغسلها وتجفيفهاأوراق الريحان ، ينبع ، وغسلها وتجفيفها4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بروكلي راب ، مغسول وتقليم الأطرافبروكلي راب ، مغسول وتقليم الأطراف4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الفطر: الفطر الأبيض زر ، وغسلها وينبع قلصالفطر: الفطر الأبيض زر ، وغسلها وينبع قلص8281 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.موزاريلا طازجة ، شرائح رقيقةموزاريلا طازجة ، شرائح رقيقة2القرنفلثوم مقشرثوم مقشر4الروبيان والأوردةمسحوق الثوممسحوق الثوم1قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع1ملعقة صغيرة عسلملعقة صغيرة عسل2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها83 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2قطع حلوى التوفي من هيث بارأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور4الروبيان والأوردةالملحالملح