معكرونة بالجبنة الفاخرة
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الطعام الجاهز في كل مرة تشتهي فيها الطعام الأمريكي. جرب صنع طبق المعكرونة والجبن الفاخر في المنزل. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا وتكلف 2.11 دولارًا للحصة الواحدة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 904 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 44 جرامًا من الدهون لكل حصة. كان 947 شخصًا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. مقدمة لكم من Foodnetwork. مزيج من لحم الخنزير المقدد والجورجونزولا والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و55 دقيقة . مع درجة ملعقة 71٪ ، هذا الطبق جيد. جرب المعكرونة والجبن الخالية من الذنب تقريبًا والماك والجبن المشوي والماك والجبن الكريمي بالبيكون للحصول على وصفات مماثلة.
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
رشّ الفطر بزيت الزيتون، ثمّ رشّه بالملح والفلفل. اشويه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا، لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة. ضعه جانبًا. حاول ألا تأكله قبل نضج المعكرونة. اخفض درجة الحرارة إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
بعد ذلك، اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد السميكة حتى تصبح مطاطية، ولكن ليست مقرمشة بعد. قطّعي لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة الحجم. ضعيها جانبًا. حاولي ألا تأكليها قبل نضج المعكرونة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، قلّب البصل في ملعقة كبيرة من الزبدة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. ضعه جانبًا. لا تقلق.
اطبخي المعكرونة حتى تنضج قليلاً، ثم ضعيها جانباً.
لتحضير الصلصة، قومي بتذويب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر كبير على نار متوسطة.
رش الدقيق، مع التحريك حتى يمتزج.
اترك الرو يغلي لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك المستمر. ثم أضف الحليب مع التحريك المستمر. اطبخ الصلصة البيضاء حتى تصبح كثيفة ومُفعمة بالفقاعات، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. ثم أضف نصف الكمية، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
ضعي القليل من الصلصة البيضاء الساخنة في البيض المخفوق لتخفيف حرارته، ثم قلبيها بالشوكة لدمج الخليط دون طهي البيض.
صب البيض المسلوق في الصلصة البيضاء، مع التحريك المستمر أثناء إضافته.
أضف جبن الفونتينا، وجبن الغرويير، والبارميزان، وجبن الماعز. قلّب حتى يذوب الجبن تمامًا.
أضيفي المعكرونة المسلوقة وحركيها حتى تتغطى. أضيفي القليل من الحليب أو الماء الساخن إذا لزم الأمر لتخفيف القوام.
دهن صينية الخبز بالزبدة بمقاس 9×13 بوصة.
ضعي نصف كمية البصل، ونصف كمية المعكرونة، ونصف كمية الفطر، ونصف كمية الجورجنزولا، ونصف كمية لحم الخنزير المقدد. كرري الطبقات، وانتهي بلحم الخنزير المقدد.
اخبزيها حتى تصبح فقاعية وساخنة، لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
هذه هي المادة التي تتكون منها الأحلام - ومقابض الحب.