مربى الليمون والزنجبيل
الليمون والزنجبيل البرتقال هو خالي من الجلوتين ، فودماب ودود ، ونباتي بهار. هذه الوصفة تجعل 5 حصص مع 750 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من صودا الخبز والزنجبيل المتبلور والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 131 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل ماير الليمون والزنجبيل البرتقال, ماير ليمون, زنجبيل & مربى النعناع، و مربى البرتقال والزنجبيل البسيط.
تعليمات
إذا كنت ستحافظ على مربى البرتقال ، فقم بإعداد البرطمانات والأغطية: ضع 8 برطمانات نصف لتر على رف في قدر كبير.
أضف كمية كافية من الماء لتغطية البرطمانات واتركها تغلي على نار عالية. تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئ النار واترك البرطمانات ترتاح في الماء الساخن. في هذه الأثناء ، ضعي العصابات والأغطية في قدر صغير وغطيها بالماء.
سخنيها على نار متوسطة حتى يغلي الماء ، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الأشرطة والأغطية ترتاح في الماء الساخن حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
باستخدام مقشرة الخضار ، قم بإزالة القشر من الليمون على شكل شرائح.
قطع الشرائط بالطول إلى شرائح رفيعة جدا.
انقل الشرائط إلى قدر كبير ثقيل القاع وأضف 2 1/2 كوب من الماء. يغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى تنضج القشور ، حوالي 5 دقائق.
في هذه الأثناء ، باستخدام سكين حاد ، اقطع اللب المتبقي (الجزء الأبيض) من الليمون. العمل على وعاء للقبض على العصائر ، وقطع الليمون إلى شرائح.
ضع الأجزاء في الوعاء واضغط على الغشاء لتحرير أكبر قدر ممكن من العصير.
قياس كوب واحد من شرائح الليمون والعصائر (إزالة أي بذور) وإضافته إلى وعاء مع قشر الليمون جنبا إلى جنب مع الزنجبيل الطازج والزبدة.
يرش البكتين فوق الخليط ويغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
إضافة السكر في كل مرة. العودة إلى الغليان الكامل مع التحريك باستمرار. يغلي بقوة لمدة دقيقة واحدة.
يرفع القدر عن النار ويقلب الزنجبيل المتبلور. قم بإزالة أي رغوة من سطح مربى البرتقال.
مغرفة البرتقال الساخن في الجرار تعقيمها الساخنة ، وترك 1/4 بوصة فراغ الرأس. امسح حواف البرطمانات ، وقم بتغطيتها بالأغطية ، وقم بلف الأربطة حتى تصبح ضيقة بالكاد.
ضع البرطمانات على رف في قدر وقم بتغطيتها بالكامل بالماء. يغطى القدر ويغلى المزيج على نار عالية. يغلي لمدة 10 دقائق. أطفئ النار واكشف الوعاء واترك البرطمانات ترتاح في الماء لمدة خمس دقائق.
أخرج البرطمانات من القدر واتركها ترتاح دون عائق على سطح العمل لمدة ست ساعات أو طوال الليل.