صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة20
مجلة

لفائف الباذنجان والكوسا

لفائف الباذنجان والكوسا
تستغرق رولاتيني الباذنجان والكوسا حوالي ساعة و30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 2.03 دولارًا لكل حصة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 25 جرامًا من البروتين و 28 جرامًا من الدهون وإجمالي 480 سعرًا حراريًا . أحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقًا. وجد 479 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home السكر والأوريجانو والريحان والبصل والجبن الكريمي. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة Spoonacular بنسبة 85٪ . هذه الدرجة ممتازة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل الباذنجان بدون فتات الخبز والكوسا والفطر وجبنة البارميزان والفطائر الريفية مع الكوسا والباذنجان و (الأخف) الباذنجان البارميجيانا الكلاسيكي .

تعليمات

1
قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه طوليًا إلى ستة عشر شريحة سمكها 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
2
ضعيها في مصفاة فوق طبق، ورشيها بالملح وقلبيها.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
اتركها لمدة 30 دقيقة، ثم اغسلها وصفيها.
4
في قدر كبير، يُقلب البصل والثوم في الزيت حتى يصبح طريًا.
المكونات سوف تحتاج
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
5
أضف باقي مكونات الصلصة. اتركها حتى تغلي. خفّض الحرارة واتركها على نار هادئة بدون غطاء لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تمتزج النكهات مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
6
سخّن الفرن إلى ٣٥٠ درجة. في وعاء كبير، امزج جبنة الموزاريلا والجبنة الكريمية جيدًا. في مقلاة كبيرة، قلّب الكوسا في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تصبح طرية، ثم أخرجها وضعها جانبًا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر1-1/2 كوب من الكرز الأحمر والأخضر المسكر
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
7
ضع البيض وفتات الخبز في أوعية عميقة منفصلة. اغمس الباذنجان في البيض، ثم في فتات الخبز. اقلي الباذنجان في الزيت المتبقي على دفعات لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
صفيها على مناشف ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
9
ضعي كوبًا واحدًا من الصلصة في طبق خبز غير مدهون مقاس 13 × 9 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
10
ضعي شرائح الباذنجان مع الكوسة، ثم ضعي فوق كل شريحة 3 ملاعق كبيرة من خليط الجبن.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور6 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
11
لفيها وضعيها في صينية خبز بحيث يكون جانب التماس لأسفل. غطيها بالصلصة المتبقية. غطيها واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
رشها بجبنة البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم