صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

لحم الغزال ولينغتون

لحم الغزال ولينغتون
لحم الغزال ولينغتون قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. حصة واحدة تحتوي على 836 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.61 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من بي بي سي الطعام الجيد لديها 492 المشجعين. مزيج من فص الثوم, صفار البيض, حزمة جميع الزبدة نفخة المعجنات, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 10 دقائق. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق رائع. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا لحم الغزال والفطر البري ويلينغتون, لحم الغزال بورغينيون (لحم الغزال الحساء)، و أفضل لحم البقر ويلينغتون.

تعليمات

1
للحصول على صور مفصلة خطوة بخطوة للمساعدة في إنشاء ويلينجتون الخاص بك, قم بزيارة صفحة الدليل الخاصة بنا. أولا ، جفف لحم الغزال بورق المطبخ ، ثم تبليه جيدا.
المكونات سوف تحتاج
لحم الغزاللحم الغزال
2
سخني الزيت في مقلاة واحرق اللحم في كل مكان لمدة 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
فرشاة مع الخردل ، وترك لتبرد ، ثم البرد لمدة 20 دقيقة. حجز أي عصائر للمرق.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
4
تذوب الزبدة وتليين الكراث والثوم.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
5
يضاف الفطر والأعشاب والتوابل ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تحصل على خليط يشبه المعجون.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
6
يضاف البراندي ويطهى حتى يتبخر. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
7
تداخل 2-3 ورقة من التشبث الفيلم على سطح نظيف ووضع بروسسيوتو في 2 الصفوف ، متداخلة قليلا كل شريحة.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
8
انشر معجون الفطر المبرد في جميع أنحاء بروسسيوتو ، مما يخلق طبقة رقيقة ومتساوية.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
9
ضعي الفيليه في وسط خليط الفطر. باستخدام حافة فيلم التشبث ، ارسم بعناية طبقة البروسسيوتو والفطر حول اللحم.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
الماء للسماحالماء للسماح
10
لفة في شكل النقانق ، التواء نهايات فيلم التشبث كما تفعل ، لتشكيل سجل ضيق. البرد لمدة 30 دقيقة لترسيخ.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
11
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، دحرج المعجنات إلى مستطيل أكبر قليلا من المجلة ، وقم بقص الحواف لترتيبها.
المكونات سوف تحتاج
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
12
بسط بعناية الطرود بروسسيوتو ووضع في منتصف المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
بروسسيوتوبروسسيوتو
13
اطو النصف السفلي من المعجنات. فرشاة بخفة بقية ورقة مع البيض للضرب.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
14
لفة كل شيء حول اللحوم لتغليف. أضعاف بدقة تحت حواف أقصر لإنشاء الطرود.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
15
انقله إلى صينية خبز ، وباستخدام يديك ، قم بتنعيم المعجنات حول اللحم ، واضغط عليها بقوة لتجنب احتباس أي هواء.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
16
ادهني المعجنات في كل مكان بصفار البيض المخفوق.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
17
البرد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة. ثم ، باستخدام الجزء الخلفي من السكين ، ضع علامة على المعجنات ، مع الحرص على عدم قطع كل الطريق.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
18
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
19
بخفة النفط صينية الخبز غير عصا والحرارة حتى الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
20
ضعي ويلينغتون على الصينية واخبزيها لمدة 30 دقيقة (35 دقيقة لتحضيرها جيدا).
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
21
إزالة من الفرن ، وفرشاة مع البيض اضافية والراحة لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
22
لعمل مرق لحم الغزال ، قم بإذابة مقبض كبير من الزبدة في مقلاة متوسطة ، أضف 1 كراث مفروم ناعما ، 1 فص ثوم مهروس و 1 غصن زعتر ، واطهيه حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
لحم الغزاللحم الغزال
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
23
أضف 1 ملعقة كبيرة طحين ، بني لمدة 1 دقيقة ، ثم صب في منفذ 250 مل وقلل بمقدار الثلثين.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
ميناءميناء
24
أضف 400 مل من مرق اللحم البقري وأي عصائر محجوزة من لحم الغزال ، ثم قلل مرة أخرى بمقدار الثلثين حتى يصبح شرابا. الموسم ، إضافة 1 ملعقة كبيرة هلام الكشمش الأحمر ، إذا أردت ، وسلالة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحار، مدخن إذا أمكنالفلفل الحار، مدخن إذا أمكن
لحم الغزاللحم الغزال
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)