لحم العجل مطهو ببطء مع الفطر البري
لا يمكنك أبدا تناول الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب لحم العجل المطهو ببطء مع الفطر البري. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 325 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الفطر وزيت الكانولان والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة صلبة. حاول لحم العجل والفطر البري والنبيذ الأحمر, دجاج مطهو ببطء مع الفطر البري والزعتر، و لحم بقري مطهو ببطء مع البصل الأحمر والفطر البري لوصفات مماثلة.
تعليمات
في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الكانولا. يتبل لحم العجل بالملح والفلفل ويحمر في الزيت على نار معتدلة ، حوالي 7 دقائق لكل جانب.
يضاف البصل والجزر والكرفس إلى الكسرولة ويطهى مع التحريك حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج مع كشط أي قطع بنية من قاع الكسرولة.
عودة السيقان لحم العجل إلى طبق خزفي وإضافة غارني باقة. يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 1 1/2 ساعة.
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون.
يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل. يطهى على نار عالية إلى حد ما حتى يجف الفطر ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق.
يضاف الثوم والزعتر ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 2 دقيقة أطول.
انقل سيقان لحم العجل إلى طبق ؛ عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، تخلص من العظام والغريزة. صفي سائل الطهي ، واضغط بشدة على المواد الصلبة. عودة السائل إلى طبق خزفي ويغلي حتى يتم تخفيضه إلى 2 كوب ، حوالي 20 دقيقة. عودة لحم العجل إلى الصلصة ، إضافة الفطر ويطهى على نار خفيفة فقط حتى تحسنت من خلال.