صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة74
مجلة

لحم الخنزير توناتو

لحم الخنزير توناتو
لحم الخنزير Tonnato هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 1390 سعرة حرارية و 198 جرامًا من البروتين و 54 جرامًا من الدهون. مقابل 8.87 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 59% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك عصير الليمون والملح والفلفل والتونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعه. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 84%، وهي درجة ممتازة. وصفات مماثلة هي دجاج توناتو، توناتو ديب، وتوناتو الديك الرومي.

تعليمات

1
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل، ثم يُحمر من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
معبأة في زيت زيتون، مصفى، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من الزيتمعبأة في زيت زيتون، مصفى، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من الزيت
2 قطعة لحم خنزير صغيرة (حوالي 2 رطل إجمالاً)2 قطعة لحم خنزير صغيرة (حوالي 2 رطل إجمالاً)
لحم الخنزير المتن (حوالي 2 جنيه المجموع)لحم الخنزير المتن (حوالي 2 جنيه المجموع)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 بصلة متوسطة، مفرومة خشناً2 بصلة متوسطة، مفرومة خشناً
2
نقل إلى لوحة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون والكراث والجزر إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج الخضار، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
أضيفي المريمية والنبيذ واتركيه على نار خفيفة. أعد لحم الخنزير إلى المقلاة مع التونة ونبات الكبر. يُغطى ويُطهى حتى يُسجل مقياس الحرارة في لحم الخنزير 150، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
انقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
5
في هذه الأثناء، تخلصي من المريمية وانقلي محتويات المقلاة المتبقية إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يُضاف زيت التونة المحفوظ والمايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. هريس حتى سلس.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
اليوسفي، لكل منهمااليوسفي، لكل منهما
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
7
شريحة لحم الخنزير وتقسيمها بين الأطباق. ضعي فوقها الصلصة والخضار، وتبليها بالملح والفلفل، ثم رشي المزيد من نبات الكبر. لكل حصة: السعرات الحرارية 485؛ دهون 30 جم (5 جم مشبعة)؛ الكولسترول 103 ملغ. الصوديوم 744 ملغ؛ كربوهيدرات 12 جم؛ الألياف 2 جم؛ بروتين 36 جم
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
الخضرالخضر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
8
تصوير أنتونيس أخيليوس