صعوبةخبير
جاهز5 ساعة, 5 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة100
مجلة

لحم الخنزير المقلي تاماليس

لحم الخنزير المقلي تاماليس
لحم الخنزير المقلي تاماليس هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 14.02 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 3103 سعرة حرارية, 344 جرام بروتين، و 75 جرام دهون. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الأوريجانو ومرق الدجاج وكتف لحم الخنزير وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الزيت النباتي ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع عنبية كعكة القهوة # الأحدعبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. حاول لحم الخنزير تاماليس, الجبن مع التشيلي المحمص تاماليس: تاماليس دي كازو كون راجاس، و سحبت لحم الخنزير تاماليس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
باستخدام الملقط ، قم بتحميص فلفل غواجيلو لفترة وجيزة على لهب مكشوف أو في مقلاة من الحديد الزهر حتى تفوح رائحته ، حوالي 5 ثوان لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
فلفل غواجيلوفلفل غواجيلو
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
2
انقل الفلفل الحار إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
أضف 2 كوب من الماء الساخن واتركه لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4
يضاف الثوم والشيبوتلز والفلفل الأسود والقرفة والأوريغانو إلى الخلاط ويهرس حتى يصبح ناعما. صفي الصلصة في طاجن كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، واضغط بشدة على المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
يضاف لحم الخنزير إلى الكسرولة مع 6 أكواب من الماء المتبقية ويغلى المزيج. يغطى جزئيا ويترك على نار خفيفة حتى ينضج لحم الخنزير ، حوالي 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
6
باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير إلى وعاء واتركه يبرد قليلا. تغلي الصلصة حتى يتم تخفيضها إلى 4 أكواب ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
أجاد لحم الخنزير مع 2 الشوك وإعادته إلى الصلصة. يطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليل الصلصة ويغطى لحم الخنزير فقط ، حوالي 20 دقيقة. يتبل لحم الخنزير بالملح ويترك ليبرد قليلا.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
في وعاء كبير ، حرك الماسا هارينا بالماء حتى ترطب بالتساوي ؛ دع الماسا تبرد. في وعاء الخلاط الكهربائي الدائم المزود بالمضرب ، اخفقي شحم الخنزير مع البيكنج بودر والملح بسرعة متوسطة حتى يصبح رقيقا ، حوالي 3 دقائق. مع تشغيل الماكينة ، أضيفي الماسا في كتل بحجم كرة الجولف ، ثم رشي عليها مرقة الدجاج واخفقيها حتى تصبح ناعمة تماما. زيادة السرعة إلى عالية وضرب الماسا حتى رقيق ، حوالي 3 دقائق ؛ يجب أن يشبه الملمس الحمص الناعم.
المكونات سوف تحتاج
حليب بارد للتقديمحليب بارد للتقديم
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
(مزيج ماسا الذرة)(مزيج ماسا الذرة)
3 أكواب من البروفولون أو الموتزاريلا المبشورة أو مزيج من الاثنين3 أكواب من البروفولون أو الموتزاريلا المبشورة أو مزيج من الاثنين
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
باستخدام سكين حاد ، اقطع القمم والقيعان الخيطية لكل ورقة موز. قطع الأوراق بعناية إلى مربعات مقاس 8 بوصات ؛ ضع جانبا أي منها بالدموع لاستخدامها في التبخير. ستحتاج حوالي 18 الساحات.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الموزأوراق الموز
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
10
انشر 1/4 كوب من الماسا في مستطيل قليلا خارج المركز 4 في 6 بوصات على مربع أوراق الموز.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الموزأوراق الموز
فلفل أربولفلفل أربول
11
انتشار 2 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير مطهو ببطء على ماسا. اطو الحافة السفلية للمربع لأعلى وأكثر حتى تحيط الماسا بحشوة لحم الخنزير. اطو الحافة العلوية للورقة لأسفل ، ثم اطو الجوانب لإغلاق الحزمة. ربط تامال مع سلسلة المطبخ. كرر لتشكيل التاماليس المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أربولفلفل أربول
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
12
خط باخرة كبيرة مع طبقة من قصاصات أوراق الموز.
المكونات سوف تحتاج
(كرتونة كتلة)(كرتونة كتلة)
13
إضافة تاماليس في 2 طبقات فضفاضة. البخار تاماليس على الماء المغلي لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة ، وتجديد الماء المغلي حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
يرفع عن النار ويترك التاماليس يقف في القدر البخاري المغطى لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
15
بسط تاماليس والغبار في دقيق الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني 1/2 بوصة من الزيت النباتي إلى 35
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
دقيق الأرزدقيق الأرز
تاماليستاماليس
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
16
أضيفي التاماليس على دفعات واقليها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
17
يصفى على المناشف الورقية ويقدم.
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
حرق كوخ كاشبورن بينوت نوير
أزهار عطرية زاهية ، كاسي وفواكه حمراء تكمل التوابل والملاحظات اللذيذة. الحنك هو مرن ومتناغم ، مع طبقات مثيرة للاهتمام وعناصر أومامي ، والملمس غرامة والانتهاء متوازن جميل.