صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة94
مجلة

لحم البقر والخضروات الأيرلندية محلية الصنع

لحم البقر والخضروات الأيرلندية محلية الصنع
محلية الصنع الايرلندية المحفوظ لحوم البقر والخضروات قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 949 سعرة حرارية, 79 جرام بروتين، و 27 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 6.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 62% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم القديس باتريك حدث. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. مزيج من الملفوف وملح الكوشر الخشن والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح كوشير الخشنة هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع المالحة الحلو غرانولان وجوز الهند الزبادي {السكر راش هدية طبعة # 4} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول لحم البقر المحفوظ محلية الصنع مع الخضار, قناة الايرلندية المحفوظ لحوم البقر والملفوف، و لحم بقري محفوظ وملفوف مع صلصة الخردل الأيرلندية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صب 6 أكواب من الماء والبيرة في مقلاة تحميص عميقة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
1/2 رطل سمك الحدوق مقطع1/2 رطل سمك الحدوق مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يضاف الملح الخشن ويقلب حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
3
يضاف السكر ويقلب حتى يذوب. إذا رغبت في ذلك ، ضجة في إنستا علاج لا.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
4
تخلط في التوابل التخليل. بيرس صدر الحيوان في جميع أنحاء مع طرف سكين حاد صغير. تغمر صدر الحيوان في السائل, ثم أعلى مع طبق الثقيلة لتثقل. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 أيام.
المكونات سوف تحتاج
تخليل التوابلتخليل التوابل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
5
إزالة بريسكيت من محلول ملحي. تحريك السائل لمزج. عودة صدر الحيوان إلى محلول ملحي; أعلى مع طبق الثقيلة. تغطية ؛ الثلاجة 4 أيام.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
6
إزالة بريسكيت من محلول ملحي. شطف بالماء الجاري البارد.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
1
ضع اللحم المحفوظ في قدر كبير جدا.
المكونات سوف تحتاج
لحم بقري محفوظلحم بقري محفوظ
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضف شجاعا وما يكفي من الماء لتغطيته بمقدار 1 بوصة. لف القماش القطني حول أوراق الغار, بذور الكزبرة, البهارات, وشيلي, أرفق تماما, وربطة عنق مع سلسلة المطبخ لتأمين.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
ستاوتستاوت
3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
مياه إضافيةمياه إضافية
3
يضاف كيس التوابل إلى القدر مع اللحم البقري ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم البقري ، حوالي 2 1/4 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
انقل اللحم البقري إلى صينية خبز كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
5
يضاف اللفت وجميع الخضروات المتبقية إلى السائل في وعاء ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها تغلي برفق حتى تنضج جميع الخضار ، حوالي 25 دقيقة. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل الخضار إلى ورقة الخبز مع لحم البقر. أعد اللحم البقري إلى القدر وأعد تسخينه لمدة 5 دقائق. تجاهل كيس التوابل.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
اللفتاللفت
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
6
قطع لحم البقر ضد الحبوب إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة. رتب اللحم البقري والخضروات على طبق.
المكونات سوف تحتاج
ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)ليمون (واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا، والأخرى مقطعة إلى أسافين)
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
7
يقدم مع كريم الفجل وخردل غينيس.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفجلصلصة الفجل
غينيسغينيس
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
8
هل قبل
9
بريسكيت يمكن إزالتها من محلول ملحي 2 أيام المقبلة. لف اللحم المحفوظ بالبلاستيك ، غطيه بورق القصدير ، ثم ضعه في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
لحم بقري محفوظلحم بقري محفوظ
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
10
ملاحظة كوك
11
إنستا كيور رقم 1 عبارة عن مزيج من نترات الصوديوم والملح يستخدم في النقانق المعالجة والمدخنة لمنع التسمم الغذائي. في هذا المحلول الملحي ، الغرض الوحيد منه هو منع اللحم من التحول إلى اللون الرمادي ، لذلك يمكنك بالتأكيد تركه. ستجد إنستا كيور رقم 1 في سوساجيماكر.كوم.تشيلي دي ربول هي تشيلي رقيقة ، حمراء ، حارة جدا بطول ثلاثة بوصات ؛ تباع في بعض محلات السوبر ماركت وفي متاجر الأطعمة المتخصصة والأسواق اللاتينية.
المكونات سوف تحتاج
سجق مدخنسجق مدخن
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

المكونات

4دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر3كيلوغرامصدر لحم بقري مسطح ، مشذب ، مع بقاء بعض الدهونصدر لحم بقري مسطح ، مشذب ، مع بقاء بعض الدهون4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجعة البيرةالجعة البيرة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الملفوف ، إيواؤهمالملفوف ، إيواؤهم61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، مقشرالجزر ، مقشر1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةملح كوشير خشنملح كوشير خشن1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومبذور الكزبرةبذور الكزبرة1شيلي المجففة دي أوكربول (انظر الملاحظة) ، مكسورة في النصفشيلي المجففة دي أوكربول (انظر الملاحظة) ، مكسورة في النصف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(معبأة) السكر البني الذهبي(معبأة) السكر البني الذهبي3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.غينيس ستاوت أو غيرها من ستاوت أو بورترغينيس ستاوت أو غيرها من ستاوت أو بورتر8الروبيان والأوردةكريم الفجلكريم الفجل8الروبيان والأوردةغينيس الخردلغينيس الخردل41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل ، مقشر ، إلى النصف من خلال نهايات الجذرالبصل ، مقشر ، إلى النصف من خلال نهايات الجذر21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر الأبيض ، مقشر ، مقطعة إلى أطوال 2 بوصةالجزر الأبيض ، مقشر ، مقطعة إلى أطوال 2 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتخليل التوابلتخليل التوابل1كيلوغرامبطاطس متوسطة غير مقشرة ذات بشرة بيضاء أو حمراء (حواليبطاطس متوسطة غير مقشرة ذات بشرة بيضاء أو حمراء (حوالي121 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة12 اللفت الطفل ، قلص ، أو 3 اللفت المتوسطة أو اللفت ، مقشر ، إيواء12 اللفت الطفل ، قلص ، أو 3 اللفت المتوسطة أو اللفت ، مقشر ، إيواء1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز المحمص2البهارات الكاملةالبهارات الكاملة8الروبيان والأوردةالقماش القطنيالقماش القطني23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإنستا كيور رقم 1 (اختياري ، انظر الملاحظة)إنستا كيور رقم 1 (اختياري ، انظر الملاحظة)