لحم البقر بورغوندي الثاني
لحوم البقر بورجوندي الثاني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 632 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. ل 3 3.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. قدم شخصان هذه الوصفة, و 16 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 30 دقيقة. إذا كان لديك الكرفس والبراندي ولحم البقر المطهي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 78%. حاول لحم البقر بورجوندي, لحم البقر بورغندي، و لحم البقر بورجوندي لوصفات مماثلة.
تعليمات
يوضع الدقيق في وعاء كبير ويتبل بالملح والفلفل. نعرات لحم البقر في الدقيق لمعطف.
تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في فرن هولندي ثقيل على نار عالية. يعمل على دفعات ، يقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة.
عودة جميع اللحوم إلى وعاء ، وإضافة براندي ؛ يغلي حتى يتبخر تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف النبيذ والمرق والزعتر والثوم وأوراق الغار والأوريغانو. تغطية ، ويترك على نار خفيفة حتى لحوم البقر هو العطاء تقريبا ، حوالي 1 ساعة.
في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
اقلي البصل حتى يصبح لونه بنيا. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقل البصل إلى وعاء كبير. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في نفس المقلاة ، يضاف الجزر والكرفس ، ويقلى حتى يصبح لونه ذهبيا.
نقل إلى وعاء مع البصل. تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في نفس المقلاة ، تضاف البطاطس ، وتقلى حتى يصبح لونها بنيا من جميع الجوانب.
نقل إلى وعاء مع الخضروات الأخرى. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في نفس المقلاة ، يضاف الفطر ، ويقلى حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.
نقل الخضار إلى وعاء مع لحم البقر ، ويقلب في جوزة الطيب. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. كشف وعاء ، ويغلي السائل حتى سميكة إلى صلصة الاتساق ، حوالي 7 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.