كونفيت بيالدي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب كونفيت بيالدي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.32 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 وصفة لها 196 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. مزيج من الكوسة وورق الغار والبقدونس المسطح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي راتاتوي راتاتوي (توماس كيلر كونفيت بيالدي), كونفيت بيالدي (المعروف أيضا باسم راتاتوي راتاتوي)، و كونفيت من البط.
تعليمات
ل بيبيراد ، فرن الحرارة إلى 450 درجة.
ضع أنصاف الفلفل على ورقة مبطنة بورق الألمنيوم ، مع قطع الجانب لأسفل. مشوي حتى يتحلل الجلد ، حوالي 15 دقيقة.
إزالة من الحرارة والسماح للراحة حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها. قشر وختم ناعما.
يمزج الزيت والثوم والبصل في مقلاة متوسطة على نار خفيفة حتى يصبح طريا جدا ولكن ليس بنيا ، حوالي 8 دقائق.
أضف الطماطم وعصائرها والزعتر والبقدونس وورق الغار. يطهى على نار خفيفة حتى يتبقى سائل ناعم جدا وقليل جدا ، حوالي 10 دقائق ، لا يحمر ؛ يضاف الفلفل ويترك على نار خفيفة لتليينها. يتبل بالملح حسب الرغبة ويتخلص من الأعشاب. احتفظ بملعقة كبيرة من الخليط وافرد الباقي في قاع مقلاة مقاس 8 بوصات.للخضروات ، حرارة الفرن إلى 275 درجة. أسفل وسط المقلاة ، رتب شريطا من 8 شرائح متناوبة من الخضار فوق بيبيراد ، متداخلة بحيث يتم كشف 1/4 بوصة فقط من كل شريحة. حول الشريط المركزي ، تتداخل الخضروات في دوامة قريبة تسمح لشرائح التل قليلا نحو المركز. كرر حتى تمتلئ المقلاة ؛ قد لا تكون هناك حاجة إلى جميع الخضروات.
يمزج الثوم والزيت وأوراق الزعتر في وعاء ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يرش فوق الخضار. تغطية عموم مع احباط وتجعيد حواف لختم جيدا.
اخبز حتى تنضج الخضار عند اختبارها بسكين تقشير ، حوالي 2 ساعة. كشف وتخبز لمدة 30 دقيقة أكثر. (تغطية طفيفة مع احباط إذا كان يبدأ في اللون البني.) إذا كان هناك سائل زائد في المقلاة ، ضعه على نار متوسطة على الموقد حتى ينخفض. (عند هذه النقطة يمكن تبريده وتغطيته وتبريده لمدة تصل إلى 2 أيام.
قدميها باردة أو أعد تسخينها في فرن 350 درجة حتى تصبح دافئة.).للحصول على صلصة الخل ، يمزج البيبيراد المحفوظ والزيت والخل والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة bowl.To قدميها ، سخني الفروج وضعي بيالدي تحتها حتى يصبح لونها بني فاتح (حوالي 5 دقائق على نار هادئة). شريحة في أرباع ورفع بعناية فائقة على لوحة مع ملعقة تعويض. تحويل ملعقة 90 درجة ، وتوجيه بيالدي في شكل مروحة.