كوغلهوبف
كوغلهوبف هو نباتي طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 11 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 474 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 63 سنتا لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الزبيب الذهبي والبيض والزبدة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة صلبة. حاول كوغلهوبف, كوغلهوبف، و عيد الفصح كوغلهوبف لوصفات مماثلة.
تعليمات
قلبي الخميرة والماء معا في وعاء صغير واتركيه حتى يصبح رغويا ، من 5 إلى 10 دقائق. (إذا كان الخليط لا رغوة ، تجاهل والبدء من جديد مع الخميرة الجديدة.)
سخني الحليب مع 6 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر المحبب على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح الخليط دافئا (105 إلى 115 دولارا فهرنهايت) ، وتذوب الزبدة ويذوب السكر.
ينخل الدقيق والملح معا في وعاء من الخلاط الدائم. اصنع بئر في الدقيق وأضف خليط الخميرة.
أضف الحليب الدافئ في تيار بطيء ، واخلطه بسرعة منخفضة مع ملحق مجداف. زيادة السرعة إلى متوسطة وفاز في البيض 1 في وقت واحد ، ثم فاز في الزبيب وتلذذ. استمر في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 5 دقائق. (العجين سيكون لزجا جدا.)
زبدة كوغلهوبف العفن مع الزبدة ملعقة المتبقية. ضع 1 لوز في كل منخفض في قاع القالب (اللوز مزخرف فقط ؛ يمكنك تخطيها تماما إذا لم يكن للعفن الخاص بك انخفاضات) ، ثم اكشط ملاعق من العجين بالتساوي في القالب (سيكون العجين مرنا جدا). تغطية الجزء العلوي من العفن مع غلاف بلاستيكي يتأهل ومنشفة المطبخ والسماح ارتفاع العجين في مكان دافئ حتى يملأ عموم ، حوالي 2 ساعة.
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
إزالة منشفة من كوجيلهوبف وتقشر بلطف التفاف البلاستيك.
خبز كوجيلهوبف في منتصف الفرن 15 دقيقة ، ثم فضفاضة تغطية العفن مع احباط والاستمرار في خبز حتى الذهبي واختبار إدراجها في مركز يخرج نظيفة ، 20 إلى 25 دقيقة أكثر. تبرد في المقلاة 2 دقائق, ثم قلب الكعكة على رف لتبرد تماما, حول 1 ساعة. الغبار مع حلواني السكر.
* من الأفضل تناول كوجيلهوبف في نفس اليوم الذي يتم فيه صنعه ؛ ومع ذلك ، فإن بقايا الطعام لذيذة محمصة. * استخدم مقلاة معدنية فاتحة اللون. نظرا لأنها تحتفظ بمزيد من الحرارة ، فمن المحتمل أن تجعل المقالي المعدنية الداكنة ، بما في ذلك المواد غير اللاصقة ، المخبوزات أغمق وتقلل من أوقات الطهي.