كعك كوشر ريفوليوشن الشرق أوسطي مع صلصة الطحينة
هذه الوصفة الخالية من الألبان والنباتية تخدم 25 وتكاليف 25 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 64 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 85 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 50 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقط البقدونس ذو الأوراق المسطحة وملح الكوشر والكراث وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم خروف مشوي شرق أوسطي مع صلصة الطحينة, كفتة كباب شرق أوسطية مع صلصة الليمون والطحينة، و خبز شرق أوسطي مع الباذنجان وصلصة الطحينة والزعتر لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع مصفاة في الحوض. باستخدام معالج الطعام أو مبشرة اليد ، أجاد الكوسة ونقلها إلى مصفاة (أو صر مباشرة في ذلك).
يرش الكوسة بسخاء بالملح. السماح للكوسة لتحلب السائل ، حوالي 20 دقيقة ، وشطف تحت الماء الجاري البارد ، ثم الضغط بيديك أو في منشفة المطبخ لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل المتبقي.
انقلي الكوسة إلى وعاء كبير وأضيفي الكراث والثوم والكمون. تذوق وتتبل بالملح ، إذا لزم الأمر.
تخلط جيدا ويقلب في زيت الزيتون ، ومسحوق الخبز والدقيق والبيض.
ادهن يديك برفق وشكل الخليط في 24 طلقة قطرها حوالي 2 بوصة. تسطيح جولات ومكان على طبق من ذهب. (يمكن صنع الكوسة مسبقا وتبريدها لمدة 2 إلى 3 ساعات.)
لتحضير صلصة الطحينة ، اخلطي جميع المكونات بالإضافة إلى 1/4 إلى 1/3 كوب ماء في وعاء متوسط أو وعاء خلاط غمر واخلطيهم بخلاط غمر حتى يصل القوام إلى كريمة سميكة. بدلا من ذلك ، استخدم الخلاط العادي. إذا بدا الخليط سميكا جدا ، أضف المزيد من الماء بملعقة كبيرة ، واخلطه بعد كل إضافة. اضبط التوابل والبرد ، إذا رغبت في ذلك.
في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الكانولا على نار متوسطة حتى ينضج القليل من خليط الكوسة على الفور عند إضافته.
حتى تصبح ذهبية اللون في القاع ، حوالي 2 دقيقة. بدوره ، اضغط لتسطيح و سوت-حوالي 1 دقيقة أكثر. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها حتى تنضج الكعك ، من 5 إلى 8 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة. في هذه الأثناء ، ضع المناشف الورقية على رف سلكي. عند الانتهاء من الكعك ، نقلها إلى الرف وصمة عار قمم مع مناشف ورقية إضافية.
قدميها ساخنة مع الصلصة على الجانب.