صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة3
مجلة

كعكة موس الشوكولاتة بالحليب مع قشرة البندق

كعكة موس الشوكولاتة بالحليب مع قشرة البندق
قد تكون كعكة موس شوكولاتة الحليب مع قشرة البندق مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 6 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 404 سعرة حرارية. ل Serving 1.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 454 من عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على مستخلص الفانيلان ومسحوق الكاكاو الإضافي والبندق وبعض الأشياء الأخرى لصنعه اليوم. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست كبيرة جدا. حاول كعكة موس الشوكولاتة بالحليب مع قشرة البندق, موس زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة بالحليب مع طبقة كرنش، و البندق موس أزمة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخينه مسبقا إلى 350 دولارا أمريكيا. تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)جبن الريكوتا بالحليب كامل الدسم (للتكرير والمعالجة في محضرة الطعام لمدة دقيقة واحدة)
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
2
إزالة من الحرارة. ملعقة قبالة رغوة من أعلى الزبدة وتجاهل. ملعقة زبدة صفراء واضحة في وعاء معدني صغير ، وترك الماء والحليب المواد الصلبة في الجزء السفلي من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
أضف الفانيليا إلى الزبدة في وعاء ؛ ضع الزبدة المصفاة جانبا.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
حلوى نيكو وافرحلوى نيكو وافر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معا 3 مرات في وعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
ورق الأرزورق الأرز
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
خفقت البيض والسكر في وعاء معدني كبير لمزج.
المكونات سوف تحتاج
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
مكان وعاء مع خليط البيض في مقلاة كبيرة من الماء يجيش بالكاد ؛ خفقت باستمرار حتى خليط البيض فاتر (105 F و) ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
7
إزالة وعاء من الماء.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
ضع وعاء مع الزبدة المصفاة في الماء الساخن في نفس المقلاة على نار خفيفة للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
9
باستخدام خلاط كهربائي ، فاز خليط البيض حتى تبرد وثلاثة أضعاف في الحجم ، حوالي 5 دقائق. ينخل 1/3 من خليط الدقيق والكاكاو فوق خليط البيض ويطوى برفق باستخدام ملعقة مطاطية. أضعاف في خليط الدقيق والكاكاو المتبقية في 2 المزيد من الإضافات. اطو 1 كوب من خليط الكيك في الزبدة المصفاة الدافئة حتى تمتزج. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي خليط الزبدة والكعك برفق في خليط الكيك المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا3 ملاعق كبيرة سكر ديميرارا
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
ورق الأرزورق الأرز
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
10
نقل الخليط إلى المقلاة المعدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
خبز حتى اختبار إدراجها في وسط كعكة يخرج الينابيع نظيفة وأعلى مرة أخرى قليلا عند الضغط بلطف ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تماما في المقلاة على الرف. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. غطاء ؛ تخزينها في درجة حرارة الغرفة.)
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
12
تشغيل سكين بين الجانبين عموم وكعكة لتخفيف. اقلب الكعكة على الرف ؛ إزالة الرق. باستخدام سكين مسنن طويل ، تقليم أعلى الكعكة أفقيا ، وتشكيل طبقة كعكة 3/4 بوصة عالية. باستخدام الجزء السفلي من 8 بوصة قطرها سبرينغفورم عموم كدليل ، وتقليم حول الجانبين من كعكة لتشكيل 8 بوصة كعكة مستديرة. ضع الكعكة جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
فلفل مشوي وبصل أخضر إضافيفلفل مشوي وبصل أخضر إضافي
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
1
خط أسفل 8 بوصة قطرها سبرينغفورم عموم مع ورقة شهادة جامعية.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة
فلفل مشوي وبصل أخضر إضافيفلفل مشوي وبصل أخضر إضافي
2
صب كمية كافية من الماء في مقلاة كبيرة للوصول إلى عمق 1 بوصة; جلب لينضج.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
ارفعي المقلاة عن النار.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
ضع الجياندوجا في وعاء معدني متوسط ؛ ضع الوعاء في الماء الساخن في مقلاة. يقلب حتى يذوب جياندوجا وسلس. ضجة في الحبوب والمكسرات.
المكونات سوف تحتاج
مربى الفراولة بدون بذور، مقسمةمربى الفراولة بدون بذور، مقسمة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
انتشار أزمة بالتساوي على الرق في عموم.
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
6
وضع كعكة فوق طبقة أزمة ، والضغط على الانضمام. البرد حتى أزمة ثابتة ، حوالي 1 ساعة.
1
ضع الجياندوجا في وعاء معدني.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
صب كمية كافية من الماء في مقلاة كبيرة للوصول إلى عمق 1 بوصة; جلب لينضج.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
3
يرفع عن النار; مكان وعاء مع جياندوجا في الماء الساخن في مقلاة. يقلب حتى يصبح الجياندوجا ناعما.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
إزالة وعاء من الماء ؛ بارد جياندوجا إلى فاتر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة والملح في وعاء آخر حتى تتشكل قمم ناعمة جدا (عندما يميل الوعاء ، يجب أن يكون الكريم رقيقا ولكن لا يزال قابلا للتدفق ويتدفق إلى جانب واحد).
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الماء في الجياندوجا المذابة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
7
تسكب الكريمة المخفوقة وتطوى في الجياندوجا حتى تندمج (سيكون الموس طريا جدا).
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)لفائف الفاكهة (الموصى بها: Fruit By The Foot)
8
فرشاة أعلى من الكعكة المبردة مع المسكرات.
المكونات سوف تحتاج
(من كرتون)(من كرتون)
9
انشر الموس فوق الكيك في المقلاة. تغطية والبرد بين عشية وضحاها. (يمكن إعداد 2 أيام المقبلة. حافظ على البرودة.)
المكونات سوف تحتاج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
10
تشغيل سكين بين الكعكة وعموم الجانبين لتخفيف. نقع منشفة المطبخ في الماء الساخن. التفاف منشفة مبللة ساخنة حول الجانبين عموم وعقد 30 ثانية. قم بإزالة جوانب المقلاة بعناية من الكيك ؛ موس ناعم بسكين إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
ضعي الكيك في قاع المقلاة على رف مثبت فوق صينية الخبز. ينخل مسحوق الكاكاو برفق فوق الكيك. باستخدام الإستنسل مثل رقاقات الثلج أو النجوم ، نخل السكر البودرة فوق الكيك.
المكونات سوف تحتاج
5 حلوى Peachie-O's5 حلوى Peachie-O's
ورق الأرزورق الأرز
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
12
نقل إلى طبق وخدمتها.
13
* تبيع العديد من محلات السوبر ماركت البندق المقشر مسبقا. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فإليك كيفية تقشير البندق الكامل: نثر المكسرات على صينية خبز ذات حواف ونخب عند 350 دولارا فهرنهايت حتى تصبح القشرة داكنة ، من 12 إلى 15 دقيقة. لف البندق الدافئ في منشفة المطبخ وافركه معا لإزالة القشرة.
المكونات سوف تحتاج
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)3 إلى 4 ملاعق كبيرة من مشروب البندق (الموصى به: فرانجليكو)
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®1/2 كوب من جوز البقان المفروم ناعماً من PLANTERS®
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
1
غالبا ما تباع قضبان جياندوجا بكميات احترافية فقط ، ولكن يمكن طلب كتل رطل واحد (كافية لصنع هذه الوصفة) من كعك جين والشوكولاتة (800-262-7630).

المكونات

791 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق منخول لجميع الأغراض (منخول ، ثم يقاس)دقيق منخول لجميع الأغراض (منخول ، ثم يقاس)12الروبيان والأوردةمسحوق الكاكاو غير المحلى الإضافيمسحوق الكاكاو غير المحلى الإضافي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبوب الأرز المقرمشةحبوب الأرز المقرمشة283عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوألواح الجياندوجا المستوردة (شوكولاتة الحليب بنكهة البندق ، مثل كاليبوت) ، مقطعةألواح الجياندوجا المستوردة (شوكولاتة الحليب بنكهة البندق ، مثل كاليبوت) ، مقطعة4لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبندق ، محمص ، مقشر ، مفروم ناعمابندق ، محمص ، مقشر ، مفروم ناعما2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريمة الخفق الثقيلة المبردةكريمة الخفق الثقيلة المبردة12الروبيان والأوردةمسحوق السكرمسحوق السكر0قطع حلوى التوفي من هيث بار(قليل) ملح(قليل) ملح1581 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريط قشر الليمونشريط قشر الليمون591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1/2 عصا) زبدة غير مملحة(1/2 عصا) زبدة غير مملحة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمسحوق الكاكاو غير المحلى المنخل (يفضل أن يكون هولنديا-عملية ؛ منخول ، ثم يقاس)مسحوق الكاكاو غير المحلى المنخل (يفضل أن يكون هولنديا-عملية ؛ منخول ، ثم يقاس)1أوريو محشو مزدوجقطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®قطع شوكولاتة نصف حلوة من Nestle® Toll House®32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنتواكا (ليكيور بنكهة الحمضيات الحلوة) أو فرانجيليكو (ليكيور بنكهة البندق)تواكا (ليكيور بنكهة الحمضيات الحلوة) أو فرانجيليكو (ليكيور بنكهة البندق)