كعكة طبقة المشمش واللوز
هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 903 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 68 جرام دهون كل. ل Serving 2.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مزيج من السكر المحبب ، والمشمش المحفوظ ، والمشمش الكاليفورني ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعكة طبقة المشمش, كعكة طبقة اللوز والتوت، و كعكة طبقة اللوز الحامضة سهلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
تتبع 2 (8 بوصة) دوائر على 1 ورقة من ورق البرشمان ودائرة ثالثة على الورقة الثانية. اقلب الملاءات وضعها على 2 ورقة خبز.
اللوز نبض مع 1 1/3 كوب حلواني السكر في الطعام المعالج حتى الأرض ناعما جدا (خليط سيشبه الرمل) ، 2-3 دقائق.
نقل إلى وعاء كبير ونخل في المتبقية 2 كوب حلواني السكر, ثم يقلب حتى تمتزج جيدا.
يخفق بياض البيض مع الملح في وعاء كبير بخلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى يمسك بقمم ناعمة.
أضف السكر المحبب قليلا في كل مرة ، مع الخفق ، ثم قم بزيادة السرعة إلى أعلى واستمر في الخفق حتى يمسك البيض بقمم صلبة ولامعة ، حوالي 3 دقائق.
يحرك البيض في خليط اللوز حتى تمتزج تماما (الخليط سوف تكون سميكة) ، ثم تقسيم الخليط بالتساوي بين الدوائر تتبع على ورقة الخبز (حوالي 1 2/3 كوب لكل دائرة) ، وتمهيد في جولات 1/2 بوصة سميكة.
دع الجولات تقف ، مكشوفة ، في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح القمم غير لزجة وتتشكل قشرة خفيفة ، حوالي 30 دقيقة.
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 300 F فهرنهايت.
اخبز طبقات المعكرون ، وقم بتبديل موضع صفائح الخبز في منتصف الطهي ، حتى تصبح المعكرون هشة والحواف بالكاد ذهبية شاحبة ، حوالي 25 دقيقة. إيقاف الفرن والسماح معكرون الوقوف في الفرن 10 دقيقة. تبرد تماما على أوراق الخبز على الرفوف ، حوالي 1 ساعة.
ينضج المشمش المجفف في الماء في قدر ثقيل من 2 إلى 3 لتر ، غير مغطى ، على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح المشمش طريا جدا ويتبخر معظم السائل ، حوالي 15 دقيقة. ضجة في المعلبات ، ثم تبرد تماما.
سخني اللوز في مقلاة ثقيلة جافة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح اللوز ساخنا ولكن ليس ملونا بعد ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف السكر الحلواني ويستمر في الطهي, التحريك والقذف, حتى يتم تحميص اللوز قليلا وكراميل السكر, حول 3 الدقائق. نقل اللوز على الفور إلى ورقة كبيرة من احباط وانتشرت في طبقة 1 مع شوكة. تبرد تماما.
فقط قبل التقديم ، فاز معا مسكربون ، كريم الثقيلة ، و أماريتو مع المضارب تنظيفها بسرعة متوسطة حتى سميكة وسلسة ، حوالي 2 دقيقة. احتياطي 1/4 كوب اللوز المحلى ، ثم أضعاف ما تبقى في كريم.
ضعي 1 طبقة معكرون على طبق ووزعيها بثلث الكومبوت (حوالي 1/2 كوب) ، ثم وزعي ربع كريمة الماسكاربوني (حوالي 3/4 كوب) فوقها. اصنع طبقة أخرى مع المعكرون الثاني بنفس الطريقة. ضعي المعكرونة المتبقية والكومبوت المتبقي والقشدة المتبقية (1 1/2 كوب) ، ثم رشي عليها اللوز المحفوظ.
* طبقات معكرون يمكن إجراء 2 أيام المقبلة ، وأبقى في وعاء محكم ، الطبقات بين ورقة شهادة جامعية ، في درجة حرارة الغرفة.* يمكن عمل كومبوت المشمش قبل 5 أيام ومبردة ومغطاة.* اللوز البرالين يمكن أن يتم 1 أسبوع قبل وحفظها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.