صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 20 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة1
مجلة

كعكة الجبن بالليمون مع طبقة من التوت الأزرق

كعكة الجبن بالليمون مع طبقة من التوت الأزرق
يتطلب كعكة الجبن بالليمون مع طبقة التوت الأزرق تقريبا 6 ساعات و 20 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 399 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 1.47 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك كريم وسكر وزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 17%، وهو أمر سيء إلى حد ما. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل كعك التوت والليمون مع تشيز كيك, أفضل كعكة الجبن مع تتصدر عنبية، و تشيز كيك مع طبقة من التوت الأزرق.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). الشحوم طفيفة 9 بوصة سبرينغفورم عموم.
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
فرنفرن
2
قطع مربع 18 بوصة من رقائق الألومنيوم ، والتفاف حول الجزء السفلي الخارجي من المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة
3
لعمل القشرة ، اخلطي فتات تكسير جراهام والسكر البني معا في وعاء. أضيفي الزبدة المذابة حتى تمتزج جيدا. اضغط على الخليط بالتساوي في قاع المقلاة المحضرة.
المكونات سوف تحتاج
غراهام كراكر كرامزغراهام كراكر كرامز
السكر البنيالسكر البني
زبدةزبدة
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
4
تخبز في فرن مسخن مسبقا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
أخرجي المقلاة من الفرن واتركيها تبرد على الرف.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
6
لعمل الحشوة ، ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلط ؛ يخفق حتى يصبح كريميا ، حوالي 2 دقيقة. استمر في الخفق مع إضافة 1 كوب سكر تدريجيا. يخفق حتى يمتزج السكر جيدا. يخفق صفار البيض ، واحدا تلو الآخر ، مع كشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية
صفار البيضصفار البيض
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلط السلطانيةخلط السلطانية
7
اخلطي قشر الليمون وعصير الليمون والفانيليا والقشدة الحامضة حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
نكهة الليموننكهة الليمون
القشدة الحامضةالقشدة الحامضة
فانيلافانيلا
8
يخفق بياض البيض في وعاء نظيف حتى تتشكل قمم ناعمة. استمر في الخفق مع إضافة 1/3 كوب سكر تدريجيا في تيار بطيء ، حتى تتشكل قمم صلبة. لا تفرط. أضعاف بلطف 1/3 من مرنغ في خليط الجبن كريم. كرر مرتين أخريين مع المرينغ المتبقي ، واخلط بعناية حتى لا يفرغ بياض البيض ، حتى لا تبقى خطوط المرينغ.
المكونات سوف تحتاج
جبنة كريميةجبنة كريمية
بياض البيضبياض البيض
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
اسكبي الحشوة في المقلاة المحضرة وضعيها في صينية خبز كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
10
صب الماء الساخن (غير المغلي) في مقلاة الخبز حتى 1 بوصة على جانبي مقلاة سبرينغفورم.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
الخبز عمومالخبز عموم
11
تخبز في فرن مسخن مسبقا حتى يتم ضبط الجزء العلوي تقريبا ، 50-55 دقيقة. إيقاف الحرارة ، ودعم باب الفرن فتح حوالي 2 بوصة ، والسماح كعكة للراحة في الفرن حتى مجموعة تماما ، حوالي 1 ساعة أطول. برد 4 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
12
لعمل الطبقة العلوية ، ضع 1 كوب من التوت الأزرق والسكر في قدر ؛ يطهى على نار متوسطة حتى يبدأ التوت في التكسر ، 6-8 دقائق. بينما لا يزال ساخنا ، صفي التوت من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية موضوعة فوق وعاء ، مع الاحتفاظ بالعصير. تجاهل لب التوت. السماح للعصير لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
العنب البريالعنب البري
التوتالتوت
عصيرعصير
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
القماش القطنيالقماش القطني
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
وعاءوعاء
13
مزيج المتبقية 2 كوب التوت وعصير الليمون معا في وعاء كبير. ضجة في عصير توت متوترة. قبل التقديم مباشرة ، اسكبي طبقة التوت الأزرق فوق كعكة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
عصير التوتعصير التوت
العنب البريالعنب البري
عصير الليمونعصير الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

الفرنسية تعمل بشكل جيد مع بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو لا جرانج كلينيت بوردو سوبيريور. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
شاتو لا جرانج كلينيت بوردو سوبيريور
شاتو لا جرانج كلينيت بوردو سوبيريور
هدفنا كل عام هو صنع نبيذ طبيعي ، ساحر ، معقد ، متوازن بشكل جيد ، بشخصيته ، أفضل ممثل للخمر الذي يمكننا صنعه مع أرضنا.