صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة2
مجلة

كروستاتا التفاح مع صلصة الكراميل متبل

كروستاتا التفاح مع صلصة الكراميل متبل
التفاح كروستاتا مع صلصة الكراميل متبل قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة النباتية تخدم 8 وتكاليف 93 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 392 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الزبدة والسكر البني والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كروستاتا التفاح مع صلصة الكراميل, التفاح والكراميل الذين تتراوح أعمارهم بين جودة كروستاتا، و التفاح الشوفان الحانات مع القرفة صلصة الكراميل {&رهيبة الكرمل التفاح تراجع!} لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدقيق والسكر والملح والقشر والزبدة معا في وعاء بأطراف أصابعك أو خلاط المعجنات (أو يخفق في محضر الطعام) حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
السكرالسكر
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
خلاطخلاط
وعاءوعاء
2
اخفقي البيض والفانيليا معا في وعاء صغير ورشيهما فوق خليط الدقيق ، ثم قلبي برفق بالشوكة (أو النبض) حتى يتجانس ويبدأ العجين في تكوين كتل كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
فانيلافانيلا
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
اجمع كل العجين معا ، ثم قسم العجين إلى نصفين وشكل كل نصف على قرص من 5 إلى 6 بوصات. البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى أكثر صلابة ، ولكن ليس من الصعب ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
1
تذوب الزبدة في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة عالية. ضجة في السكر البني وعصير الليمون والقرفة والملح والتفاح ، ويطهى ، وكشف ، واثارة وتحول التفاح في بعض الأحيان ، حتى التفاح تليين والعصائر رشاقته والبدء في الكراميل ، 10 إلى 15 دقيقة (انخفاض الحرارة إذا خليط التفاح البني بسرعة كبيرة جدا).
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
عصير الليمونعصير الليمون
القرفةالقرفة
أبلأبل
زبدةزبدة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
انقله إلى وعاء ضحل واتركه يبرد حتى يبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
يسخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في المنتصف. عكس الجزء السفلي من عموم سبرينغفورم (لجعله أسهل للانزلاق كروستاتا قبالة القاع) ، ثم قفل عموم. زبدة بسخاء سبرينغفورم عموم والبرد أو تجميد لفترة وجيزة لشركة حتى الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
فرنفرن
2
اضغط قرص واحد من العجين بالتساوي على أسفل و 1 بوصة حتى الجانب من عموم (استخدام أسفل السلس من كوب قياس المعادن للمساعدة في جعله حتى). البرد قذيفة تارت.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
مقلاةمقلاة
3
طرح القرص المتبقية من العجين بين 2 ورقة من ورق الشمع في جولة 10 بوصة (العجين سيكون العطاء جدا). انزع الورقة العلوية ، ثم قطع العجين إلى 10 شرائح (بعرض 3/4 بوصة) وانزلق (لا يزال على الورق) على صينية خبز. تبرد حتى تتماسك ، حوالي 15 دقيقة في الثلاجة أو 5 دقائق في الفريزر.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ورق الشمعورق الشمع
4
ملعقة التفاح ملء في قذيفة ، وتوزيع شرائح بالتساوي. ترتيب 5 شرائح من العجين موازية لبعضها البعض ، 1 بوصة على حدة ، على ملء ، وتقليم حواف تدفق مع حافة عموم (العجين سوف المسيل للدموع بسهولة ؛ التصحيح أي فواصل مع الأصابع). ترتيب المتبقية 5 شرائط قطريا عبر شرائط الأولى ، 1 بوصة على حدة ، لتشكيل شعرية ، وتقليم الحواف.
المكونات سوف تحتاج
أبلأبل
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
اجمع العجين المتبقي ولفه في عدة حبال طويلة بسمك 1/4 بوصة. اضغط على ما يكفي من الحبال حول حافة كروستاتا في طبقة واحدة ، وتمهيد طبقات مع الأصابع ، لتشكيل حافة حتى (سيكون لديك القليل من العجين خلفها).
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
لفةلفة
6
خبز كروستاتا حتى المعجنات ذهبية شاحبة ، 50 دقيقة إلى 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
قرب نهاية الخبز ، يحفظ المشمش الحرارة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك ، حتى ذاب ، ثم يصفى من خلال غربال في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
المشمش يحفظالمشمش يحفظ
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
غربالغربال
وعاءوعاء
8
عندما يتم كروستاتا ، فرشاة أعلى مع الصقيل المشمش الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
المشمشالمشمش
الصقيلالصقيل
9
اتركه يبرد تماما في المقلاة على رف سلكي ، ثم أزل جانب المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
مقلاةمقلاة
1
سخني الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها ساخنة ومغطاة.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يقلب السكريات مع 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون في قدر ثقيل 2 1/2 إلى 3 لتر ، ثم يطهى دون عائق على نار متوسطة حتى يذوب الخليط جزئيا (قلل الحرارة إذا تحول الخليط إلى اللون الداكن حول الحافة). استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر بالشوكة ، حتى يذوب تماما ويصبح الخليط كراميل ذهبي عميق.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الكرملالكرمل
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
صب بعناية في كريم ساخن (خليط سوف فقاعة صعودا والكراميل قد تتصلب قليلا) وسرعان ما خفقت في اليقطين فطيرة التوابل والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب الكراميل وتقلل الصلصة إلى حوالي 1 كوب ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
اليقطين فطيرة التوابلاليقطين فطيرة التوابل
الكرملالكرمل
كريمكريم
صلصةصلصة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
4
يرفع عن النار ويخفق في الزبدة حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
نقل إلى قياس الزجاج للسماح لتبرد قليلا.
6
للتقديم ، إما أن تنزلق كروستاتا من قاع المقلاة على طبق تقديم مسطح أو تقدم في قاع المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
* العجين يمكن أن تصل إلى 3 أيام قبل والمبردة.* كروستاتا يمكن إجراء 1 يوم قبل وأبقى في عموم في درجة حرارة الغرفة ، مع تغطية احباط. أعد التسخين ، إذا رغبت في ذلك ، مكشوفا ، في فرن 325 درجة فهرنهايت حتى يسخن ، من 10 إلى 15 دقيقة ، ثم اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.* يمكن صنع صلصة الكراميل قبل 5 أيام وتبريدها وتغطيتها. يسخن ببطء في قدر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الكراميلصلصة الكراميل
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرنفرن
مقلاةمقلاة

المكونات

1كيلوغرامتفاح (مزيج من تفاح لاذع ، مثل جراني سميث ، وتفاح أحلى ، مثل هوني كريسب وغالا) ، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةتفاح (مزيج من تفاح لاذع ، مثل جراني سميث ، وتفاح أحلى ، مثل هوني كريسب وغالا) ، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالمشمش يحفظ أو المربىالمشمش يحفظ أو المربى0قطع حلوى التوفي من هيث باربصل أحمر مفروم للتقديمبصل أحمر مفروم للتقديم1tblsp. خل النبيذ الاحمرعبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج1أوريو محشو مزدوجقشر الليمون الطازج المبشورقشر الليمون الطازج المبشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة السكر البني الفاتحمعبأة السكر البني الفاتح0قطع حلوى التوفي من هيث باركبيرة أو كوسة، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصةكبيرة أو كوسة، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة0قطع حلوى التوفي من هيث باربذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة1أوريو محشو مزدوجخلاصة الفانيليا النقيةخلاصة الفانيليا النقية1أوريو محشو مزدوجشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً8الروبيان والأوردةمرافقة: آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقةمرافقة: آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة