صعوبةخبير
جاهز13 ساعة
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

فين

فين
كوك الاتحاد الافريقي فين يتطلب تقريبا 13 ساعة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1032 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 60 جرام دهون كل. ل Serving 6.19 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الكرفس والفطر زر ولحم الخنزير الملح ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. كثير من الناس حقا أحب هذا الطبق الرئيسي. كان 877 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 81%. حاول كوك أو ريسلينغ باستا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قطع نهاية الجذر من كل البصل اللؤلؤ وجعل " س " مع سكين الخاص بك في مكانها. جلب 2-3 أكواب من الماء ليغلي وإسقاط في البصل لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
أخرج البصل من القدر واتركه ليبرد ثم قشره. يجب أن تكون قادرا على تحريك البصل مباشرة من جلده. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يرش الدجاج من جميع الجوانب بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
5
ضع قطع الدجاج ، قليلة في كل مرة ، في كيس بلاستيكي كبير (1 أو 2 جالون) قابل للغلق مع الدقيق. يهز لمعطف كل قطعة من الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
6
أخرج الدجاج من الكيس إلى رف معدني.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
7
أضف 2 ملاعق كبيرة من الماء إلى مقلاة كبيرة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة مع لحم الخنزير المملح. يغطى ويطهى حتى يزول الماء ، ثم يستمر في الطهي حتى تصبح مكعبات لحم الخنزير المملحة ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الملحلحم الخنزير الملح
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8
أخرج لحم الخنزير المملح من المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير الملحلحم الخنزير الملح
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
9
في نفس المقلاة ، باستخدام الدهون المتبقية ، أضيفي البصل اللؤلؤي ، ورشي الملح والفلفل ، واقليه حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
10
يرفع البصل من المقلاة ويوضع جانبا. بعد ذلك ، قم بتحمير قطع الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع العمل على دفعات إذا لزم الأمر لعدم ازدحام المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
11
انقل الدجاج إلى فرن هولندي من الحديد الزهر المطلي بالمينا من 7 إلى 8 لتر.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
12
يضاف الفطر إلى نفس مقلاة 12 بوصة ، ويضاف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إذا لزم الأمر ، ويقلى حتى يتخلى عن سائله ، حوالي 5 دقائق. قم بتخزين البصل والفطر ولحم الخنزير في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
13
اسكب أي دهون متبقية وحلل المقلاة بحوالي 1 كوب من النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
14
يسكب هذا في الفرن الهولندي مع مرق الدجاج ومعجون الطماطم والبصل المقطوع والجزر والكرفس والثوم والزعتر وورق الغار.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
15
أضف كل النبيذ المتبقي. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
16
في اليوم التالي ، سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
17
ضعي الدجاج في الفرن واطهيه لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة ، أو حتى ينضج الدجاج. الحفاظ على ينضج لطيف جدا ويقلب في بعض الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
18
بمجرد أن ينضج الدجاج ، أخرجه إلى وعاء عازل للحرارة وغطيه وضعه في الفرن للتدفئة. صفي الصلصة في مصفاة وأزيلي الجزر والبصل والكرفس والزعتر والثوم وورق الغار. أعد الصلصة إلى القدر ، ضعها على نار متوسطة ، وقللها بمقدار 1/
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
19
اعتمادا على كمية السائل التي بدأت بها بالفعل ، يجب أن يستغرق ذلك من 20 إلى 45 دقيقة.
20
بمجرد أن تتكاثف الصلصة ، أضيفي البصل اللؤلؤي والفطر ولحم الخنزير واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يسخن. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر ، وإزالة من الحرارة ، إضافة الدجاج وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
لؤلؤة البصللؤلؤة البصل
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
21
قدميها فوق نودلز البيض ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
22
طهاة ملاحظة: إذا صلصة ليست سميكة بما فيه الكفاية في نهاية الحد ، يمكنك إضافة خليط من أجزاء متساوية الزبدة والدقيق يعجن معا. تبدأ مع 1 ملعقة كبيرة من كل منهما.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
23
اخفق هذا في الصلصة لمدة 4 إلى 5 دقائق وكرر ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. يمكنك تجربة شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور
شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور
رداء روبي عميق ، روائح مكثفة من التوت الأسود والخبز المحمص والتوابل والفانيليا. الطازجة والفواكه في الفم مع العفص مخملي والانتهاء من لطيفة.مزيج: 85 ٪ ميرلوت ، 5 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 5 ٪ مالبيك ، 5 ٪ بيتي فيردو