فيليه لحم بقري مع طماطم ماديرا كونفيت
قد يكون فيليه لحم البقر مع الطماطم ماديرا كونفيت هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 6.2 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 418 سعرة حرارية, 51 جرام بروتين، و 17 جرام دهون لكل وجبة. مزيج من الطماطم ولحم البقر المشوي والماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول فيليه لحم البقر في عجين الفطير مع صلصة ماديرا, فيليه سمك القاروص المحمر مع الطماطم والبصل كونفيت وخل شيري ناج مملوء بالطرخون، و خبز مسطح مشوي مع شرائح لحم بقري مفروك بالثوم, هريس الفاصوليا البيضاء وصلصة الطماطم المجففة بالشمس لوصفات مماثلة.
تعليمات
يقلب الثوم معا ، الكراث ، الأعشاب ، الزيت ، ملح الكوشر ، و 2 ملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم افرك كل اللحم البقري. نقع في كيس كبير مختوم ، مبردة ، 1 يوم.
اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة قبل التحميص.
يطهى الثوم بالزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، من 10 إلى 15 دقيقة.
تضاف الطماطم والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار والسكر و 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل و 1/2 كوب ماديرا ويترك على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر وسحق الطماطم باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة ، حتى تبدأ الطماطم في الانهيار ويفصل الزيت قليلا ، حوالي 1 ساعة.
يهرس الثوم في الطماطم مع ملعقة ، ثم يقلب في 1/4 كوب ماديرا. تجاهل أوراق الغار.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
لحم البقر المشوي في مقلاة خبز ثقيلة ضحلة 17 في 11 بوصة حتى يتم إدخال مقياس حرارة فوري للقراءة في وسط الجزء الأكثر سمكا من اللحوم يسجل 120 F فهرنهايت ، 35 إلى 45 دقيقة.
نقل إلى لوح التقطيع واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 15 إلى 20 دقيقة (درجة حرارة اللحوم سوف ترتفع إلى حوالي 130 F فهرنهايت ، لمتوسطة نادرة).
وفي الوقت نفسه ، إضافة الماء والباقي 1/4 كوب ماديرا إلى الخبز عموم وتحلل على نار متوسطة منخفضة ، واثارة وكشط حتى بت البني ، 1 دقيقة. ضجة في كونفيت الطماطم.
اقطع الخيط وتخلص منه من اللحم البقري ، ثم قطع اللحم إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
كونفيت ، بدون عصائر المقلاة ، يمكن صنعه قبل 3 أيام وتبريده وتغطيته. يسخن ويقلب في عصائر عموم من لحم البقر.