فوكاتشيا الطماطم والبارميزان مع البصل بالكراميل
قد تكون الطماطم والبارميزان فوكاتشيا مع البصل بالكراميل وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الخبز. تخدم هذه الوصفة 16. حصة واحدة تحتوي على 146 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. ل 30 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو ميزانية ودية للغاية وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. إذا كان لديك جبن بارميزان وريحان وماء دافئ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 51%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل فوكاتشيا هربيد مع البصل والزيتون بالكراميل, فوكاتشيا مع البصل بالكراميل والكمثرى والجبن الأزرق، و فوكاتشيا مع البصل بالكراميل والكمثرى والجبن الأزرق.
تعليمات
لتحضير العجين ، اخلطي أول 4 مكونات في وعاء كبير مع التحريك لإذابة الخميرة ؛ اتركيه لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
إضافة 2 1/2 كوب دقيق ، دقيق الذرة ، و 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى خليط الخميرة. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 10 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين.
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 1 ساعة و 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لتحضير الطبقة العلوية ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والريحان المجفف و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ؛ يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البصل ذهبيا مع التحريك من حين لآخر. رائع.
رتب شرائح الطماطم بين عدة طبقات من المناشف الورقية.
اتركه لمدة 10 دقائق ، واضغط لأسفل من حين لآخر.
كشف العجين. لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. بات العجين إلى طبقة حتى في 15 س 10 بوصة هلام لفة عموم المغلفة مع رذاذ الطبخ. تغطية والسماح ترتفع 30 دقيقة.
كشف العجين. ترتيب خليط البصل على العجين ، وترك الحدود 1/2 بوصة. أعلى مع شرائح الطماطم.
اخبزيها على حرارة 425 لمدة 23 دقيقة أو حتى تحمر.
يرش الريحان الطازج. تبرد قبل 10 دقائق على الأقل من التقديم.