وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة40
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
سلطة البازلاء والمعكرونة
سلطة تاكو
لحم الخنزير المقلي مع التفاح
بوسولي الديك الرومي
لحم بقري مشوي على الطريقة المنزلية
كروك مسيو
مشوي لحم الخنزير اللذيذ
شرائح دجاج الكاجون
حساء كرات اللحم الشتوي
دجاج مع صلصة الفلفل الأحمر المشوي
وصفات ذات صلة
بلو تشيز كروستيني مع شراب سانسيري وخس الفلفل
خبز الذرة بيكون
حطام السفينة
تذوب في فمك الكوكيز السكر
مجلة

فطيرة وعاء دجاج الخريف

فطيرة وعاء دجاج الخريف
قد تكون فطيرة دجاج الخريف وصفة جيدة لتوسيع مجموعة أطباقك الرئيسية. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 1231 سعرة حرارية و56 جرامًا من البروتين و81 جرامًا من الدهون. مقابل 3.11 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 44% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 2 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و15 دقيقة. إذا كان لديك مرق دجاج غني، وجبنة كريمية، وملح الكوشير، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 75%، وهي درجة قوية. فطيرة وعاء دجاج الخريف، فطيرة وعاء دجاج الخريف من جان، وفطيرة وعاء بسكويت الخضار الخريفية تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
لتحضير القشرة: في وعاء محضرة الطعام، اخلطي الزبدة والجبن الكريمي والدقيق والملح. نبض للجمع. نبض، نبض، نبض حتى تبدأ المكونات بالتجمع وتشبه البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
أرجل وأفخاذ الدجاج منزوعة الجلدأرجل وأفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
4 أكواب مرقة دجاج غنية (يفضل أن تكون محلية الصنع)4 أكواب مرقة دجاج غنية (يفضل أن تكون محلية الصنع)
مرق الدجاج الغني (يفضل أن يكون محلي الصنع)مرق الدجاج الغني (يفضل أن يكون محلي الصنع)
1 (8 أونصة) علبة جبنة كريمية، مقطعة إلى قطع1 (8 أونصة) علبة جبنة كريمية، مقطعة إلى قطع
1 بيضة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء لدهن البيض1 بيضة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة ماء لدهن البيض
بيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من الماء لدهن البيضبيضة مخفوقة مع ملعقتين كبيرتين من الماء لدهن البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مع 2 ملعقة كبيرة ماء لدهن البيضمع 2 ملعقة كبيرة ماء لدهن البيض
1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى كمية إضافية للعجن1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى كمية إضافية للعجن
2
أضف صفار البيض و1 ملعقة كبيرة من الماء. نبض عدة مرات حتى تبدأ المكونات في تشكيل الكرة. إذا كان الخليط رطبًا جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق. أو على العكس من ذلك، إذا كان المزيج جافًا، جافًا، جافًا، أضف بضع قطرات أخرى من الماء.
المكونات سوف تحتاج
قطع الفاصوليا فيرتقطع الفاصوليا فيرت
1 1/2 كوب 1/2 بوصة قطع فاصولياء1 1/2 كوب 1/2 بوصة قطع فاصولياء
1/2 بوصة قطعة فاصولياء1/2 بوصة قطعة فاصولياء
3
عندما يتجمع الخليط معًا على شكل كرة، اقلبه على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنه عدة مرات لمساعدته على التماسك. رشيها بالدقيق، وشكليها على شكل قرص، ثم لفيها بغلاف بلاستيكي. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. يمكن القيام بذلك قبل يوم واحد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
4
ملاحظة كوك: عندما تصبح العجينة جاهزة للاستخدام، أخرجها من الثلاجة قبل حوالي 20 دقيقة من لفها، حتى تسخن وتصبح طرية.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
1
قم بتغطية قاع وعاء المرق بخفة بزيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضيفي البصل والكرفس والجزر ورشي الملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
3
تقلى الخضار لمدة 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
4
أضف الثوم وعرقه لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. نتبل بالملح، ثم نضيف الدجاج ومرق الدجاج. إذا لم يغطي المرق الدجاج، أضيفي الماء حتى يغطي الدجاج. يُغلى المرق على نار عالية، ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
5
أثناء غلي الدجاج، أضيفي القرع إلى وعاء كبير، ورشي عليه القليل من زيت الزيتون وأضيفي الملح حسب الرغبة. قلبي لتغليف القرع بالزيت ثم انقليه إلى صينية الخبز. قم بشويها حتى ينضج القرع ولكن لا يزال يحتوي على بعض القوام، لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
أخرجه من الفرن واحتفظ به.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
7
نخرج الدجاج والخضار من المرق ونضعهما في وعاء كبير. حجز المخزون. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها، قم بإزالة العظام من الدجاج وحركها مع الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
8
أضيفي القرع المشوي إلى الدجاج والخضار. يُحرَّك المزيج ليمتزج ويُتبل بالملح إذا لزم الأمر. يُضاف الفاصولياء والمريمية المفرومة.
المكونات سوف تحتاج
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
سكين حادهسكين حاده
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
9
نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
10
يضاف الدقيق ويقلب ليمتزج مع الزبدة المذابة. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح الخليط متماسكًا كالرمل الرطب ويبدأ في التحول إلى اللون البيج قليلاً، لمدة 6 إلى 7 دقائق تقريبًا. خفقت تدريجيا في مرق الدجاج المحجوز. تذوق وضبط التوابل، إذا لزم الأمر. عندما يتم دمج المرق مع الرو، يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح قوامه مثل المرق، لمدة 20 إلى 25 دقيقة تقريبًا. إذا قل المرق أكثر من اللازم وأصبح سميكًا جدًا، أضيفي القليل من مرق الدجاج أو الماء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
11
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
12
أضف خليط الدجاج إلى طبق خزفي سعة 2 لتر أو 4 أوعية فردية (2 كوب). اغرف "المرق" فوق خليط الدجاج حتى يمتلئ الطبق (الأطباق) بنسبة 3/4.
المكونات سوف تحتاج
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
مغرفةمغرفة
13
رشي سطح عمل نظيف بالدقيق ثم افردي العجينة على شكل طبق خزفي أو كبيرة بما يكفي لتقطيع دوائر لتغطية أطباق الكسرولة الفردية. أيًا كانت الأطباق التي يتم استخدامها، يجب أن يكون للعجين كمية كبيرة من العجين على حواف الطبق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
14
دهن الحواف الخارجية للطبق بالقليل من مخفوق البيض للمساعدة في "إلصاق" العجينة على جوانب الطبق. قم بطي حواف العجينة إلى الأسفل واضغطها على حواف الطبق.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
15
دهن الجزء العلوي من العجينة بصفار البيض المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
16
اقطعي فتحتين في الجزء العلوي من العجينة للسماح للبخار بالهروب.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
17
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لون العجينة بنياً ذهبياً ويكون الجزء الداخلي ساخناً ومشرقاً، لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
18
نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
19
مممممم...طعمه مثل الدجاج!
المكونات سوف تحتاج
باذنجان صغير مقشر ومقطع مكعباتباذنجان صغير مقشر ومقطع مكعبات

المكونات

1عصاbutter, cut into pea-size piecesbutter, cut into pea-size pieces4القشرة: فتات بسكويت غراهام3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة280فلفل هابينروقرع الجوز ، مقشر ومقطع إلى نرد 1/2 بوصةقرع الجوز ، مقشر ومقطع إلى نرد 1/2 بوصة2سمولكبيرة أو الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/2 بوصةكبيرة أو الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد 1/2 بوصة2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة776فلفل هابينروskinless chicken legs and thighsskinless chicken legs and thighs9601 رطل مافالدي طازج إذا أمكنrich chicken stock, (preferably homemade)rich chicken stock, (preferably homemade)227فلفل هابينروجبنة كريمية مقطعة إلى قطعجبنة كريمية مقطعة إلى قطع1egg beaten with 2 tablespoons of water, for egg washegg beaten with 2 tablespoons of water, for egg wash11/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر188فلفل هابينرودقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى إضافي للعجندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى إضافي للعجن4القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القرنفلثوم مهروس ومفروم ناعماثوم مهروس ومفروم ناعما165فلفل هابينرو1/2-inch pieces haricots verts1/2-inch pieces haricots verts1قرصةقرصة الملح موافق للشريعة اليهوديةقرصة الملح موافق للشريعة اليهودية4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير4الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصةالبصل ، مقطعة إلى النرد 1/2 بوصة6أوراق حكيم ، مفرومة ناعماأوراق حكيم ، مفرومة ناعما1جبنة بارميزان مبشورةالماء الباردالماء البارد
سلطة البازلاء والمعكرونة
سلطة التونة والبيض
لفائف التوت البري والفيتا
سلطة تاكو
لحم الخنزير المقلي مع التفاح
سموورز زبدة الفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة
شوكولاتة فلوت
لحم بقري مشوي على الطريقة المنزلية
اللفت والبطاطس ولحم الخنزير
خبز محشو باللحم الخنزير