فطيرة اليقطين بوريس بورتنوي
فطيرة اليقطين بوريس بورتنوي هي نباتي وصفة مع 10 حصص. ل Serving 1.51 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 392 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 11 ساعة و 45 دقيقة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. فهو مثالي ل عيد الشكر. توجه إلى المتجر واحصل على السكر البني وحبوب الفلفل في سيتشوان والزبدة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يتم إحضارها لك من قبل تشاو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطيرة اليقطين بوريس بورتنوي, فطيرة اليقطين متبل بذور اليقطين، و فطائر فطيرة اليقطين لوصفات مماثلة.
تعليمات
تسخين الفرن إلى 200 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.لف اليقطين تماما بورق القصدير ، وضعه على صينية خبز ، واخبزه حتى يصبح طريا جدا ، من 6 إلى 8 ساعات.عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، وإزالة احباط وكسر اليقطين مفتوحة بيديك. باستخدام ملعقة ، اغرف اللحم في وعاء كبير ، وتخلص من البذور والجلد.
وضع الزبدة والسكر في خلاط موقف مزودة مرفق مجداف وتخلط على سرعة متوسطة عالية حتى شاحب اللون ورقيق, حول 3 الدقائق.
نضيف البيض ونخلط حتى يتجانس. أطفئ الخلاط وأضف الدقيق ونشا الذرة والملح.
مزيج على سرعة منخفضة ، وزيادة السرعة تدريجيا إلى متوسطة ، حتى العجين يأتي فقط معا ، حوالي 1 دقيقة.تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل كل نصف على قرص. لف كل قرص بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل. سوف تحتاج فقط 1 قرص لهذه الوصفة. قم بتبريد أو تجميد القرص الثاني لاستخدام آخر.
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. دقيق خفيف سطح عمل نظيف وطرح 1 قرص من العجين في جولة 12 بوصة تقريبا 1/4 بوصة سميكة. خط 9-1 / 2 بوصة لوحة فطيرة طبق عميق مع العجين ، وتقليم داخل 1 بوصة من لوحة. أضعاف العجين الزائد تحت وقرصة لخلق حافة الزخرفية.
ضعه في الثلاجة بينما ينتهي الفرن من التسخين ، على الأقل 15 دقيقة.قم بتبطين القشرة بقطعة من ورق البرشمان أو رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لتراكم الحافة بمقدار 1 بوصة ، ثم املأها بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة.
خبز حتى يتم تعيين القشرة والبني الفاتح ، حوالي 20 دقيقة.
انزع أوزان الفطيرة وورق البرشمان أو ورق القصدير واستمر في الخبز حتى تجف القشرة عند لمسها ، حوالي 8 إلى 10 دقائق أخرى.
ضعي عود القرفة والينسون والقرنفل والكزبرة وتوت العرعر وحبوب الفلفل في سيتشوان وبذور الهيل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ونخب ، مع رج المقلاة من حين لآخر ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي 3 دقائق.
نقل إلى التوابل أو طاحونة القهوة وطحن إلى مسحوق ناعم.
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
ضعي البيض في وعاء كبير واخفقي حتى يتكسر الصفار.
إضافة الحليب المكثف ، 2 كوب من اليقطين بورمي ، و 2 3/4 ملاعق صغيرة من مزيج التوابل وخفقت حتى تصبح ناعمة. (قم بتخزين مزيج التوابل المتبقي في وعاء محكم الغلق في الفريزر.)
صب خليط اليقطين في قشرة الفطيرة المعدة.
اخبزيها حتى تتماسك الحشوة في المنتصف وتنفخ الحواف ، حوالي 50 إلى 60 دقيقة.
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
ضعي السكر البني والدقيق والملح في وعاء متوسط الحجم وقلبي حتى يمتزجا. باستخدام خلاط المعجنات أو أصابعك ، قطعي الزبدة إلى المكونات الجافة حتى يتم تقليلها إلى قطع بحجم حبة البازلاء.
إضافة الجوز وإرم بأصابعك على الجمع.اعصر كتل الخليط بين أصابعك لتشكيل قطع غير منتظمة الشكل بحجم الكاجو. اقلب الخليط على صينية خبز.
اخبزيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتحمص المكسرات ، حوالي 8 دقائق.
ضع المقلاة على رف واكشط الستريوسيل من المقلاة بملعقة مسطحة ، ثم انتشر مرة أخرى في طبقة متساوية. يبرد تماما ويرش بالتساوي على الفطيرة.