فخذ لحم الضأن المشوي مع الزعتر والبهارات

بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون فخذ لحم الضأن المشوي مع الزعتر والبهارات وصفة ممتازة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.06 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 48 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 333 سعرة حرارية. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 14 ساعة. مزيج من الملح والبهارات المطحونة وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البهارات الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعك طعام ملاك البهارات مع خثارة الأناناس وبيي المجفف بالفرن كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة رائعة. حاول شرائح لحم الضأن المشوي مع إكليل الجبل والزعتر, تتبيلة لحم الضأن المشوي بالزعفران والزعتر، و لحم الضأن المشوي بالثوم والزعتر لوصفات مماثلة.
تعليمات
يفرم الثوم ، ثم يهرس إلى عجينة بالملح. يقلب معا معجون الثوم والزيت وقشر الليمون والعصير والزعتر والفلفل والبهارات. ضعي لحم الضأن ، الجانب الدهني لأعلى ، في طبق كبير من السيراميك أو الزجاج. باستخدام سكين التقشير ، وجعل 1 1/2 بوصة طويلة الشقوق (حوالي 2 بوصة عميقة) 2 بوصة بعيدا في جميع أنحاء الساق. احتياطي 1 ملعقة صغيرة من خليط الزعتر ودفع ما تبقى في الشقوق ، ثم فرك في جميع أنحاء مع ملعقة صغيرة محفوظة من الخليط. انقع لحم الضأن ، مغطى ومبرد ، 12 ساعة.
دع لحم الضأن يقف في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من الشوي.
تحضير الشواية للطبخ غير المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة عالية للغاز). في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين جميع الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم قم بإيقاف تشغيل جميع الشعلات باستثناء الموقد الأقرب إليك.
رف شواء النفط ، ثم شواء الضأن على المنطقة مع عدم وجود الفحم (أو أكثر من الموقد تحولت قبالة أو الشعلات) ، مغطاة ، دون تحول ، حتى ميزان الحرارة إدراجها في سمكا جزء من المشوي (تقريبا إلى العظام ولكن لا لمسها) يسجل 125 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة (درجات الحرارة في أجزاء أرق من الساق قد تسجل ما يصل إلى 160 F فهرنهايت). للحفاظ على الفحم الساخن المتوسط ، أضف المزيد من الفحم (حوالي 2 كوب) كل 15 دقيقة.
دع لحم الضأن يقف على لوح تقطيع ، مكشوف ، 30 دقيقة.
إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، يمكن تحميص لحم الضأن على رف في مقلاة تحميص كبيرة (17 في 11 بوصة) في فرن 375 دولارا فهرنهايت ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.