عجينة بيتزا على الطريقة النابولية مع الثوم والتوابل الإيطالية
تتطلب عجينة البيتزا على الطريقة النابولية مع الثوم والتوابل الإيطالية حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 3 سعرات حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, بدائي, وكامل 30 تخدم الوصفة 30 والتكاليف 2 سنت لكل وجبة. وجد 10 أشخاص أن هذه الوصفة شهية ومرضية. مزيج من الخميرة سريعة الارتفاع والماء المثلج والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أحب الزوجان حقا هذا الطبق المتوسطي. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 13%. حاول بيتزا نابولي وعجين عسل القمح الكامل, بطاطس سوتيه مع توابل إيطالية، و حبوب بينتو مع توابل على الطريقة المكسيكية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والخميرة حتى تمتزج جيدا.
اخلطي الماء المثلج مع كشط الوعاء أثناء الخلط حتى يتم دمج كل الدقيق والماء في عجينة طرية.
مزيج في 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، واعجنها حتى تصبح العجينة صلبة ولكنها لزجة قليلا ، واخلط المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. يعجن الثوم المحبب والتوابل الإيطالية في العجين. (يمكن عمل خطوة العجن في آلة خبز مثبتة على إعداد العجين.)
شكلي العجينة على شكل دائري وضعيها في وعاء مزيت بالزيت.
ادهني الجزء العلوي بـ 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ، واتركي العجين يرتفع حتى يتضاعف ، من 1 إلى 2 ساعة. لكمة أسفل العجين ، وقطع في النصف. شكل كل نصف في قشرة بيتزا مقاس 12 بوصة ، وضعها على أواني البيتزا.
انقل الرف إلى الموضع السفلي في الفرن ، وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
اخبز قشور البيتزا على الرف السفلي حتى تتماسك ، من 3 إلى 7 دقائق. اترك القشور لتبرد لمدة 10 دقائق قبل أن تتصدر الصلصة أو الجبن أو المكونات الأخرى المرغوبة وتعود إلى الفرن لتخبز.