طبخ الكتاب: الذرة المشوية وسلطة الكينوا
طبخ الكتاب: الذرة المشوية وسلطة الكينوا هي خال من الغلوتين ونباتي طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 244 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل والطماطم البرقوق وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول طهي الكتاب: الذرة المشوية على قطعة خبز, طهي الكتاب: سلطة الذرة الحارة، و طبخ الكتاب: سلطة لحم السلطعون والذرة والكمون في الرماح الهندباء لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الذرة في قدر كبير أو وعاء آخر كبير بما يكفي لحمل كل الأذنين واملأه بالماء. إذا لم يكن لديك حاوية كبيرة بما فيه الكفاية ، استخدم حوض المطبخ الخاص بك. اترك الذرة تنقع لمدة 20 دقيقة.
إزالة من الماء ، ويهز ، والضغط بإحكام قشور ضد حبات الذرة للتخلص من أي المياه الزائدة.
سخني الشواية على ارتفاع (550 F فهرنهايت) وأغلق الغطاء. انتظر 15 دقيقة على الأقل قبل خفض الحرارة إلى متوسطة عالية (450 F فهرنهايت) واستمر.
ضع الذرة على رف الشواية وأغلق الغطاء واشويها لمدة 5 دقائق. اقلب الذرة واشويها لمدة 5 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء.
أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق أخرى.
سحب القشور وشار الذرة: خذ آذان الذرة المشوية واسحب القشور ، وفضح الحبوب. لا تقم بإزالة القشور. إذا أمكن ، اربط القشور للخلف.
قم بزيادة درجة حرارة الشواية إلى ارتفاع (550 F فهرنهايت).
ضع ورقة من رقائق الألومنيوم على جانب واحد من الشواية الساخنة.
ضع القشور المسحوبة على ورق القصدير ، مما يسمح للحبات المكشوفة بالجلوس على شبكات الشواء. (يتم ذلك حتى لا تحترق القشور قبل أن تفحم الذرة.) أغلق غطاء الشواية واترك الحبوب تفحم لمدة 5 دقائق لكل جانب ، أو حتى تصبح داكنة وبنية ذهبية من جميع الجوانب. في هذه المرحلة ، أضيفي البصل الأخضر إلى الشواية والفحم من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق إجمالا.
أخرجي الذرة والبصل الأخضر من الشواية واتركيها جانبا.
ضعي الكينوا والماء و 1 ملعقة صغيرة ملح في قدر. يغلى المزيج ويغطى ويترك على نار خفيفة. يطهى لمدة 15 دقيقة. اكشف وتحقق مما إذا كانت الكينوا جاهزة عن طريق إمالة المقلاة إلى الجانب للتأكد من امتصاص كل الماء. إذا لم يكن كذلك ، استمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.
انقل الكينوا المطبوخة إلى وعاء كبير واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
قطع حبات الذرة من الكيزان ، وقطع البصل الأخضر المشوي ، وأضف كلاهما إلى الكينوا. أضيفي الطماطم والكزبرة واخلطيهم جيدا.
يرش عصير الليمون وزيت الزيتون فوق السلطة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدا قبل التقديم.