طبخ الكتاب: أبل غاليت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب كوك الكتاب: أبل جاليت. ل Serving 1.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 430 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 13 من عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبدة وحبوب الفانيليا والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 27%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول طهي الكتاب: التين والعسل كريم غاليت, طهي الكتاب: غاليت من الخوخ الأبيض والطماطم، و طبخ الكتاب: كعكة التفاح الأيرلندية لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع حصيرة خبز من السيليكون (مثل سيلبات) أو ورقة كبيرة من ورق البرشمان على سطح عمل مسطح ، وقم بإعداد حصيرة أو ورقة أخرى من ورق البرشمان.
ضع السكر في قدر ثقيل وأضف كمية كافية من الماء لتغطية السكر. يطهى السكر بدون تقليب حتى يتحول إلى كراميل داكن ، حوالي 10 دقائق.
ترفع المقلاة عن النار وتحرك في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة والقرفة. اكشط البذور من حبة الفانيليا في الكراميل وحركها حتى تمتزج.
يسكب مزيج الكراميل في منتصف السجادة أو ورق البرشمان على سطح العمل ، ثم ضع السجادة الثانية أو ورقة البرشمان في الأعلى. باستخدام شوبك ، تسطيح الكراميل بعناية والسماح لها لتبرد وتعيين. قسم خليط الكراميل إلى قطع صغيرة ، ثم ضعها في محضر الطعام وطحنها إلى مسحوق ناعم.
سخن الفرن إلى 325 F و. قم بتغطية صينية كيك مستديرة مقاس 8 بوصات مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية ورشي القليل من مسحوق القرفة والكراميل. شريحة التفاح بالعرض ، رقيقة قدر الإمكان. رتب نصف شرائح التفاح فوق مسحوق القرفة والكراميل في المقلاة ، لتشكيل طبقة واحدة ومتداخلة قليلا. غطي التفاح ببضع ملاعق من مسحوق القرفة والكراميل وكرر ذلك مع شرائح التفاح المتبقية ومسحوق الكراميل.
تغطية عموم مع رقائق الألومنيوم وتخبز لمدة 1 ساعة ، أو حتى يتم طهي التفاح من خلال ، والعطاء ، ومجرد بالكراميل قليلا.
إزالة احباط وخبز 20 دقيقة إضافية ، والسماح للرطوبة الزائدة لتتبخر.
انقل المقلاة إلى رف واترك التفاح يبرد. وفي الوقت نفسه ، قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
ضع عجين الفطير البارد مستديرا ، متمركزا ، فوق المقلاة فوق التفاح المبرد. غطيها بورقة كبيرة من ورق البرشمان وأعلى بورقة خبز ، ثم اقلب كعكة التفاح على صينية الخبز المبطنة بالرق. إذا لزم الأمر ، أعد وضع مقلاة الكيك المقلوبة فوق عجينة المعجنات النفخة ، مع ترك حد 1 بوصة من العجين حول المقلاة.
إزالة عموم الكعكة ، وكشف عن طبقات من التفاح المخبوزة. ادهني العجينة المكشوفة برفق بالبيض المخفوق واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتنتفخ بالتساوي حول حشوة التفاح. تبرد قليلا ، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم.