صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة61
مجلة

شيلي الأخضر

شيلي الأخضر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب تشيلي فيردي. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 282 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. ل Serving 1.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك كتف لحم الخنزير ، والقرنفل المطحون ، وفصوص الهالبي ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. يحب هذه الوصفة من قبل 5775 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 0%، وهو قابل للتحسين. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل لحم الخنزير شيلي الأخضر مع صلصة تشيلي الحمراء, تاماليس دي بولو كون تشيلي فيردي-جرين تشيلي تشيكن تاماليس، و شيلي الأخضر.

تعليمات

1
إزالة قشور الورق من الطماطم وشطف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
2
تقطع إلى نصفين وتوضع جانبا لأسفل ، مع 5 فصوص ثوم غير مقشرة ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
مكان تحت اللاحم لمدة 5-7 دقائق لتشويه الجلد بخفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
4
إزالة من الفرن ، والسماح لتبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
5
إذا كنت تريد نكهة إضافية من الفلفل الحار بخلاف الهالبينو ، يمكنك إضافة زوجين من أنهايم أو بوبلانو تشيلي. إما استخدام الفلفل الأخضر المعلب أو الفلفل الحار الطازج المشوي على لهب الغاز أو تحت اللاحم حتى اسودت في كل مكان.
المكونات سوف تحتاج
تشاك الأرض Pdتشاك الأرض Pd
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
6
السماح لتبرد في كيس ، وإزالة الجلد والبذور والساق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1
ضع الطماطم ، وشملت الجلود ، في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
قم بإزالة فصوص الثوم المحمصة الآن من جلودها ، وأضفها إلى الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
أضف فلفل الهالابي شيمو المفروم والفلفل الحار الآخر (إذا كنت تستخدمه) والكزبرة إلى الخلاط. اخفقي حتى يتم تقطيع جميع المكونات وخلطها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
احرق لحم الخنزير من جميع الجوانب: تبلي مكعبات لحم الخنزير بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
5
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع على نار متوسطة عالية وقطع لحم الخنزير البني جيدا من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
اعمل على دفعات حتى لا يكون لحم الخنزير مزدحما في المقلاة ولديه فرصة أفضل للبني جيدا. باستخدام ملعقة أو ملقط مشقوق ، ارفع لحم الخنزير من المقلاة وضعه في وعاء ، واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
البصل والثوم: 
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
8
يسكب الدهون الزائدة ، أي شيء يتجاوز ملعقة كبيرة ، ويوضع البصل والثوم في نفس المقلاة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يعرج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
أضف لحم الخنزير ، والأوريجانو ، وصلصة الطماطم ، والمرق ، والقرنفل المطحون: إذا كانت المقلاة كبيرة بما يكفي لطهي الدفعة الكاملة من تشيلي فيردي ، مع الصلصة واللحوم ، ثم أضف لحم الخنزير مرة أخرى إلى المقلاة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، احصل على قدر حساء كبير وأضف إليه خليط البصل ولحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
أضف الأوريجانو إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
أضف صلصة توماتيلو تشيلي فيردي إلى لحم الخنزير والبصل.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
12
أضف مرق الدجاج (يكفي لتغطية اللحم).
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
13
إضافة قليل من القرنفل الأرض.
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
14
أضف القليل من الملح والفلفل. (ليس كثيرا كما ستواصل شيلي الأخضر لطهي الطعام إلى أسفل والتركيز قليلا.)
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
15
يترك على نار خفيفة 2-3 ساعات: يغلى المزيج ويقلل إلى نار خفيفة. يطهى لمدة 2-3 ساعات مكشوفة أو حتى ينضج لحم الخنزير بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
16
ضبط التوابل حسب الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
17
تقدم مع الأرز الإسباني وتورتيلا الدقيق الدافئ أو تورتيلا الذرة الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
طحين التورتيلاطحين التورتيلا
تورتيلا الذرةتورتيلا الذرة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

كافا ، غريناش ، وشيراز هي أفضل اختياراتي للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. قد تتمكن من محاولة يوفنتوس ذ مخيمات محمية دي لا فاميليا الذكرى ال40 كوفي كافا. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 18 دولار للزجاجة الواحدة.
يوفنتوس ذ مخيمات ريزيرفا دي لا فاميليا الذكرى كوفي كافا
يوفنتوس ذ مخيمات ريزيرفا دي لا فاميليا الذكرى كوفي كافا
لون ذهبي باهت ، يحتوي هذا الكافا على روائح من الخوخ الأبيض الناضج ، الرغيف الفرنسي المحمص مع تلميحات من الحمضيات الليمون والمشمش. الحنك غني وواسع بنكهات التفاح الأخضر وشاي الياسمين الأخضر واللوز المحمص. هذا النوع من الأجوف الوحشي متعدد الاستخدامات للغاية لأنه لا توجد جرعة مضافة ، لذا فإن الحموضة والفقاعات تنظف الحنك بعد كل قضمة. الأطباق الموصى بها: روبيان بالثوم ، باس البحر المتبل بالميسو ، تونة مرصعة بالسمسم ، دجاج تكا ماسالا وجامون إيبيريكو.