صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة31
مجلة

شوربة العدس ، كرات التمر ، سلطة الكرفس

شوربة العدس ، كرات التمر ، سلطة الكرفس
حساء العدس, كرات التمر, قد تكون سلطة الكرفس مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة النباتية تخدم 12 وتكاليف Serving 1.24 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 373 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك ماء دافئ وزيت زيتون بكر ممتاز وبقدونس ذو أوراق مسطحة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل سلطة التمر والكرفس, حساء الكرفس والجزر الأبيض مع البصل الأخضر-كرات ماتزو الشبت، و سلطة الكافيار الفرنسي بالعدس والجرجير وجذر الكرفس.

تعليمات

1
تخلط جميع المكونات معا في وعاء صغير. توضع جانبا
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1
ضعي معجون الطماطم و 7 ليترات (6.6 كجم) من الماء البارد في قدر كبير غير متفاعل على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
خفقت في بعض الأحيان كما يأتي الماء ليغلي ، ثم خفض الحرارة للحفاظ على يغلي لطيف ويطهى لمدة 1 ساعة ، أو حتى خفضت بنحو ربع. (
المكونات سوف تحتاج
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
3
يرفع عن النار إذا لم يكن البصل جاهزا.)
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
4
في هذه الأثناء ، اشطف الكزبرة والبقدونس جيدا واتركهما جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
5
نقطع البصل إلى قطع كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
6
وضع قطع في الطعام المعالج والنبض حتى تصبح الهريسة.
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
أضف أكبر قدر ممكن من الأعشاب في محضر الطعام. نبض الجهاز ، إضافة كميات صغيرة من الماء البارد إذا لزم الأمر للسماح للشفرة تدور. مع انخفاض حجم الأعشاب ، أضف الأعشاب المتبقية وأوراق الكرفس واستمر في النبض. وقف من وقت لآخر لكشط الجانبين مع ملعقة مطاطية وتخلط الأعشاب لإعادة توزيعها. تشغيل الجهاز لمدة تصل إلى 10 دقيقة ، حتى يتم تسييل الخليط تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
8
نقل الخليط إلى قدر كبيرة ويقلب في مزيج التوابل.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
9
إضافة 5 أكواب المتبقية (1.2 كجم) الماء البارد إلى البصل وجلب ليغلي لطيف على نار عالية ، ثم خفض الحرارة وتغلي بلطف لمدة 1 ساعة أو حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
10
تحريك خليط البصل في المرق ، والعودة إلى نار هادئة ، ويطهى لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، القشط أي الشوائب التي ترتفع إلى الأعلى ، حتى الحساء قد انخفض بنحو الثلث إلى ما يزيد قليلا على 4 كوارت (4 كجم).
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
1
قطع شق بالطول أسفل جانب واحد من كل تاريخ, فتحه كما تفعل كتاب, وإزالة الحفرة.
المكونات سوف تحتاج
التواريخالتواريخ
2
نقطع التمر بالطول إلى نصفين ، ثم نقطع كل نصف بالطول إلى 4 شرائح. باستخدام أطراف أصابعك ، شكل كل شريط على شكل كرة خشنة. إذا أبقيت جانب الجلد متجها للخارج ، فستكون الكرة أقل لزوجة وستتماسك معا بشكل أفضل.
المكونات سوف تحتاج
التواريخالتواريخ
3
صب بركة ضحلة من زيت الزيتون في وعاء صغير. افركي القليل من الزيت في وسط إحدى راحة اليد ، وضعي كرة التمر عليها ، واستخدمي السبابة بيدك الأخرى لف التمر على شكل كرة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
التواريخالتواريخ
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
رفيع-رفيع-
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
4
ضع الكرة في وعاء الزيت ، وكرر ذلك مع بقية التمر ، مع إضافة المزيد من الزيت إلى الوعاء حسب الحاجة للحفاظ على تغطية كرات التمر. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
التواريخالتواريخ
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1
ضعي العدس في قدر ، وأضيفي 6 أكواب (1.4 كجم) من الماء البارد ، واتركيه على نار متوسطة. يطهى العدس لمدة 10 إلى 12 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
المكونات سوف تحتاج
العدسالعدس
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
2
في هذه الأثناء ، املأ وعاء كبير بالماء البارد. تذوق العدس. عندما تبدأ في التليين ولكنها لا تزال ثابتة في المنتصف ، صفيها في مصفاة شبكية دقيقة ، واشطفها بالماء البارد ، واغمرها في وعاء الماء البارد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
العدسالعدس
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1
قم بإزالة سيقان الكرفس الخارجية القاسية واحتفظ بها لاستخدام آخر. اقرص الأوراق من السيقان الداخلية وضع الأوراق في وعاء من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
(24 عدد)(24 عدد)
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
2
قطع السيقان إلى نرد 1/8 بوصة ؛ تحتاج إلى 1 كوب (120 جرام).
3
ضعي الكرفس المقطع في وعاء صغير ، ثم أضيفي زيت الزيتون والبقدونس ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
1
بمجرد أن ينخفض الحساء ، أضف العدس ؛ الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
العدسالعدس
1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة
2
اخفقي الدقيق والماء والخميرة معا في وعاء صغير واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح رغوية ومغمورة ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
3
يخفق باستمرار ، يضاف خليط الدقيق إلى الحساء ، ثم يحرك بملعقة خشبية مسطحة القاع ، مع كشط قاع الإناء ، حيث تنضج الحساء على نار متوسطة. (يمكن أن تتسبب الحرارة العالية في التصاق الدقيق بقاع الإناء.) يطهى الحساء برفق مع التحريك كثيرا لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويرفع الحساء عن النار ويقلب في عصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
استنزاف وتجفيف أوراق الكرفس. باستخدام 2 ملعقة شوربة ، شكلي سلطة الكرفس على شكل كوينيل أو كرة قدم وضعيها باتجاه حافة كل وعاء شوربة. كومة حول 8 كرات التاريخ جنبا إلى جنب مع كل كوينيل. (إذا انتهى بك الأمر مع كرات التمر الإضافية ، احتفظ بها في الثلاجة وأضفها إلى السلطات.)
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
التواريخالتواريخ
1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
5
مغرفة بعناية الحساء حول الزينة بحيث قليلا من سلطة الكرفس وكرات التاريخ تبقى مرئية.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
التواريخالتواريخ
1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
6
رشي القليل من زيت الزيتون المتبقي في وعاء سلطة الكرفس فوق الحساء وزينيه بأوراق الكرفس.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة1 عبوة (10 أونصات) من السبانخ أو اللفت الأخضر المجمد والمقطع أو 1 علبة (14-1/2 أونصة) من السبانخ أو اللفت الأخضر، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
7
مقتطف من مراد: مغربي جديد بقلم مراد لحلو. حقوق الطبع والنشر 2011 بواسطة مراد لحلو; صور حقوق الطبع والنشر 2011 بواسطة ديبورا جونز. نشرت من قبل الحرفيين, قسم من شركة النشر عامل, المؤتمر الوطني العراقي.

المكونات

0فلفل هابينرو1/8 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (ليست سريعة الارتفاع)1/8 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (ليست سريعة الارتفاع)1بانشمحفوظة من الكرفس (من فوق)محفوظة من الكرفس (من فوق)35فلفل هابينروأوراق خضراء من 1 باقة كرفس ، حوالي 3 أكواب ؛ سيقان محفوظة للتزيينأوراق خضراء من 1 باقة كرفس ، حوالي 3 أكواب ؛ سيقان محفوظة للتزيين2باقات(8 أونصات/224 جرام) الكزبرة والأوراق والسيقان الطرية فقط(8 أونصات/224 جرام) الكزبرة والأوراق والسيقان الطرية فقط288فلفل هابينرو1/2 كوب عدس أخضر مجفف ، ويفضل أن يكون فرنسيا ، يتم قطفه وشطفه1/2 كوب عدس أخضر مجفف ، ويفضل أن يكون فرنسيا ، يتم قطفه وشطفه12قليل من الكوسة المفرومةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز27فلفل هابينروملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتازملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز1بانش(4 أونصات/112 جرام) البقدونس ذو الأوراق المسطحة والأوراق والسيقان الطرية فقط(4 أونصات/112 جرام) البقدونس ذو الأوراق المسطحة والأوراق والسيقان الطرية فقط8فلفل هابينروملاعق كبيرة من البقدونس المفرومملاعق كبيرة من البقدونس المفروم44فلفل هابينرو1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض6فلفل هابينروملعقة كبيرة كزبرة مطحونةملعقة كبيرة كزبرة مطحونة8فلفل هابينروملعقة كبيرة كمون مطحونملعقة كبيرة كمون مطحون2فلفل هابينروملعقة صغيرة زنجبيل مطحونملعقة صغيرة زنجبيل مطحون3فلفل هابينروملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحونملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون1فلفل هابينرو1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون12قليل من الكوسة المفرومةملح كوشيرملح كوشير12قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج27فلفل هابينروملاعق طعام ملح كوشيرملاعق طعام ملح كوشير45فلفل هابينروملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبةملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، أو حسب الرغبة12تمور المجولتمور المجول0فلفل هابينرو1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران4فلفل هابينرو1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة484فلفل هابينروأكواب معجون الطماطم (وليس التركيز المزدوج)أكواب معجون الطماطم (وليس التركيز المزدوج)8بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة(7.6 كجم) ماء بارد(7.6 كجم) ماء بارد468فلفل هابينروكوب ماء دافئ (حوالي 110 F فهرنهايت)كوب ماء دافئ (حوالي 110 F فهرنهايت)680فلفل هابينرو1/2 جنيه البصل الأصفر1/2 جنيه البصل الأصفر