شرائح لحم الضأن المشوي مع خردل بورسيني
شرائح لحم الضأن المشوية مع خردل بورسيني خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 1 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 73 سعرة حرارية. ل Serving 1.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. مزيج من الماء المغلي الساخن والزبدة وفصوص الثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 20%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شرائح لحم الضأن المشوي مع خردل ألما, شرائح لحم الضأن المشوي مع صلصة الخردل الباربيكيو، و قطع لحم الضأن الخردل لوصفات مماثلة.
تعليمات
تحضير الشواية للطهي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة متوسطة عالية للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي. نقع الفطر في الماء المغلي الساخن (2 كوب) حتى يلين ، حوالي 20 دقيقة. ارفع الفطر من الماء وصفي السائل من خلال منخل مبطن بمنشفة ورقية فوق قدر صغير. يقطع الفطر بخشونة.
يغلى سائل الفطر في قدر حتى ينخفض إلى حوالي 1/4 كوب ، من 13 إلى 15 دقيقة.
خفقت في الخردل والزبدة ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ويترك على نار خفيفة حتى سميكة قليلا ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في الفطر.
نقل إلى وعاء صغير وتبرد قليلا. ضجة في 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
وفي الوقت نفسه ، نبض روزماري ، ملح كوشير ، الثوم ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل في الطعام المعالج لتشكيل عجينة الخشنة ، كشط أسفل الجانبين. فرك النفط في جميع أنحاء القطع ، ثم معطف بالتساوي مع خليط روزماري.
رف شواء النفط ، ثم شواء القطع في 2 دفعات ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواء الغاز ، وتحول مرة واحدة ، 4 إلى 6 دقائق لكل دفعة لمتوسطة نادرة.
يرش خردل بورسيني مع ملعقة البقدونس المتبقية ويقدم مع لحم الضأن.
أفينيونيسي روسو دي توسكانا ' 05
* بورسيني الخردل ، دون البقدونس ، ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة. جلب لدرجة حرارة الغرفة ، ثم يقلب في 2 ملعقة كبيرة من البقدونس ويرش مع ما تبقى.* يمكن صنع خليط إكليل الجبل قبل 8 ساعات وتبريده.