شرائح لحم الخنزير مع صلصة الشمر والكبر
هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان؟ يمكن أن تكون شرائح لحم الخنزير مع صلصة الشمر والكبر وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 34 جرامًا من البروتين و24 جرامًا من الدهون وإجمالي 467 سعرة حرارية. مقابل 3.36 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 37% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. وقد أعجب بهذه الوصفة 71 شخصًا. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الفلفل والطماطم المعلبة ونبات الكبر والنبيذ الأبيض. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع نسبة 94% من الملعقة، هذا الطبق مذهل. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا شرائح لحم الخنزير مع صلصة الشمر والكبر، وقطع لحم الخنزير مع صلصة الشمر والكبر، وقطع لحم الضأن في صلصة الشمر والطماطم والكبر.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخني زيت الزيتون على نار عالية. تتبل شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل.
أضيفي لحم الخنزير إلى المقلاة وحمريه على كلا الجانبين، لمدة 4 دقائق لكل جانب.
أخرج لحم الخنزير من المقلاة، ثم غطيه بورق الألمنيوم بشكل غير محكم، واتركه جانبًا.
يُضاف الشمر والكراث وثلث كوب البقدونس إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضف النبيذ. باستخدام ملعقة خشبية، قومي بكشط القطع البنية من قاع المقلاة.
أضيفي الطماطم وقومي بالتقليب.
أضف لحم الخنزير مرة أخرى إلى المقلاة، مع وضع القطع بين الشمر والطماطم بحيث تكون مغمورة في الغالب في عصير المقلاة. يُطهى حتى ينضج الشمر وينضج لحم الخنزير، لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.
ضعي لحم الخنزير في طبق التقديم. لإنهاء الصلصة، أضيفي نكهة الليمون، وثلث كوب البقدونس المتبقي، ونبات الكبر، و3/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. حرك المزيج. ملعقة فوق شرائح لحم الخنزير ويقدم على الفور.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, ريسلينغ
يمكن إقران قطع لحم الخنزير مع Pinot Noir وChardonnay وRiesling. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة، ويكمل الريسلينغ الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح، ويعتبر بينوت نوير رهانًا آمنًا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. يبدو أن فندق Moet & Chandon White Star () الحاصل على تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 14 دولارا للزجاجة الواحدة.
![مويت وشاندون وايت ستار ()]()
مويت وشاندون وايت ستار ()
النجم الأبيض هو شمبانيا أكثر ليونة. إنه متوازن ومتناغم بشكل جيد، مع رائحة رقيقة من الخبز المحمص الدافئ وخبز الزنجبيل. يتم الحفاظ على اللمسة النهائية مع قليل من العسل.