صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة30
مجلة

سو بنصيحة نيويورك قطاع شرائح اللحم

سو بنصيحة نيويورك قطاع شرائح اللحم
سو بنصيحة نيويورك قطاع شرائح اللحم قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 70 جرام بروتين, 56 جرام دهون، وما مجموعه 789 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 2 والتكاليف Serving 7.93 لكل وجبة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. مزيج من شرائح اللحم قطاع نيويورك والملح والفلفل والثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام الخل البلسمي يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع نحيل الفراولة الآيس كريم كحلوى. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. مع ملعقة درجة 70%، هذا الطبق جيد جدا. حاول سو بنصيحة نيويورك قطاع شرائح اللحم, شرائح اللحم سو بنصيحة، و نيويورك قطاع شرائح اللحم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
املأ فرنا هولنديا كبيرا حوالي 2/3 ممتلئا بالماء. أحضر الماء إلى 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية) على نار متوسطة. إرفاق ميزان حرارة الحلوى / النفط إلى جانب الفرن الهولندي من أجل مراقبة والحفاظ على درجة حرارة الماء.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
بسخاء شرائح اللحم مع الملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
3
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
ضعي شرائح اللحم في مقلاة واطهيها حتى تصبح بنية اللون، 1 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
انقل شرائح اللحم إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، واضغط على كل الهواء ، وأغلقه.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
6
ضع كيسا بلاستيكيا يحتوي على شرائح اللحم في الفرن الهولندي ، واضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة الحرارة عند 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية). يطهى لمدة 2 1/2 ساعة ، مع تحريك الكيس من حين لآخر والحفاظ على درجة الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
7
أثناء طهي شرائح اللحم ، سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في المقلاة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يضاف الفطر يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح الفطر طريا.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
9
نقل إلى طبق وتوضع جانبا.
10
إزالة شرائح اللحم من كيس من البلاستيك (حجز أي العصائر المتراكمة) واتركها حتى تجف. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
11
سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
12
ضعي شرائح اللحم في مقلاة واطهيها لتشكيل قشرة، 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
نصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابةنصف عبوة من عجينة الباف باستري المجمدة (ورقة واحدة)، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
انقل شرائح اللحم إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
14
يقلب الثوم والفطر المحفوظ في مقلاة ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويطهى حتى يتم إعادة تسخين الفطر ، 2 دقيقة. ضجة في العصائر المحفوظة والماء والخل البلسمي.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
15
إزالة من الحرارة.
16
ضجة في 1 ملعقة كبيرة زبدة باردة حتى ذاب تماما ودمجها. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تسكب الصلصة فوق شرائح اللحم وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. يبدو أن مادالينا ميرلوت الحاصلة على تصنيف 4.8 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
مادالينا ميرلوت
مادالينا ميرلوت
تقدم مادالينا ميرلوت روائح الفاكهة الناضجة وتوابل البلوط مع تلميحات من الفانيليا واليانسون. تشمل نكهات الفاكهة الناضجة البرقوق والتوت اللامع. نكهات الفاكهة تحية الحنك والعفص الناعمة تأطير الملمس الطازج الذي يغلف الفم.