سوفليه الجبن الأزرق
قد يكون سوفلي الجبن الأزرق هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 420 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 3. ل Serving 2.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 135 شخصا بهذه الوصفة. إذا كان لديك حليب مبشور وجبن روكفور وجبن بارميزان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل سوفل الجبن الأزرقé, سوفليه الجبن الأزرق، و سوفليه الجبن الأزرق.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
زبدة داخل طبق سوفلي 8 كوب (7 1/2 بوصة في القطر و 3 1/4 بوصة عميق) ويرش بالتساوي مع البارميزان.
تذوب الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة. مع ملعقة خشبية ، ضجة في الدقيق ويطهى مع التحريك باستمرار ، لمدة 2 دقيقة. قبالة الحرارة ، وخفقت في الحليب الساخن ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، حريف ، وجوزة الطيب. يطهى على نار خفيفة مع الخفق باستمرار لمدة 1 دقيقة حتى يصبح ناعما وسميكا.
قبالة الحرارة ، في حين لا تزال ساخنة ، خفقت في صفار البيض ، في وقت واحد. ضجة في الروكفور و 1/4 كوب من البارميزان ونقل إلى وعاء خلط كبير.
ضعي بياض البيض وكريمة التارتار ورشة ملح في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق. فاز على سرعة منخفضة لمدة 1 دقيقة ، على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة ، ثم أخيرا على سرعة عالية حتى تشكل قمم ثابتة ، لامعة.
اخفقي 1/4 من بياض البيض في صلصة الجبن لتفتيحها ثم أضيفي الباقي.
تصب في طبق سوفلي ، ثم قم بتنعيم الجزء العلوي. ارسم دائرة كبيرة في الأعلى باستخدام الملعقة لمساعدة سوفلي على الارتفاع بالتساوي ، وضعها في منتصف الفرن. خفض درجة الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت.
خبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة (لا نظرة خاطفة!) حتى منتفخ والبني.