صعوبةخبير
جاهز13 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة28
مجلة

سمك السلمون المرقط المدخن (سمك السلمون)

سمك السلمون المرقط المدخن (سمك السلمون)
سمك السلمون المرقط المدخن (سمك السلمون) يتطلب تقريبا 13 ساعة و 40 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 4.37 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 36 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 791 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. إذا كان لديك زيت الزيتون وخليط المعالجة القائم على السكر والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 69%. حاول أفضل سمك السلمون المتبل (أو سمك السلمون المرقط الفولاذي) مع خشب الجوز القيقب, فيليه سمك السلمون المرقط المخبوز، و سمك السلمون المرقط المشوي مع إكليل الجبل والليمون والثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اشطف شرائح السمك وضعها في طبق خبز زجاجي ضحل.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاءفلفل أحمر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
2
يرش زيت الزيتون على السمك ويتبل بالثوم وإكليل الجبل. افركي التوابل في السمك. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3
حل الملح علاج في الماء وتصب في الطبق مع الأسماك.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
4
اتركه ينقع لمدة 15 دقيقة لكل نصف بوصة من السمك.
5
في هذه الأثناء ، جهز المدخن لحرق بطيء لمدة أربع ساعات باستخدام الفحم. يجب أن تكون درجة الحرارة عند 150 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) قبل البدء.
6
أخرج السمك من المحلول الملحي وتخلص من السائل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
ضع كل قطعة من السمك على قطعة صغيرة من رقائق الألومنيوم - كبيرة بما يكفي لحمل الفيليه ، وتتبل بالفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
8
ضعها على الرف في المدخن.
9
رشي حفنة من رقائق الخشب المنقوعة على الفحم أو ضعيها في صندوق حراري. تغطية والسماح للأسماك للتدخين لمدة 2 ساعة ، إضافة المزيد من رقائق الخشب حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10
قم بزيادة الحرارة في المدخن (أضف المزيد من الفحم) إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية) واترك السمك يدخن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للشرائح إلى 165 درجة فهرنهايت (72 درجة مئوية).
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
11
أخرجه من المدخن واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.