صعوبةخبير
جاهز50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة70
مجلة

سلطة المعكرونة الباردة مع الخرشوف الصغير (بينينوس كين إيسكارزوفا)

سلطة المعكرونة الباردة مع الخرشوف الصغير (بينينوس كين إيسكارزوفا)
سلطة المعكرونة الباردة مع الخرشوف الطفل (بينينوس كين إيسكارزوفا) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 523 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 18% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الخرشوف الصغير وعصير الليمون والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة تشمل المعكرونة مع الخرشوف الطفل ، مسكربون ، والبندق, خرشوف صغير محشو بسلطة السلطعون، و على سلطة المعكرونة الصيفية ولماذا لا يجب شطف المعكرونة بالماء البارد.

تعليمات

1
(إذا كنت تستخدم قلوب الخرشوف المجمدة ، أحضر قدرا كبيرا من الماء المملح بسخاء حتى يغلي وانتقل مباشرة إلى الخطوة 7.) املأ وعاءا كبيرا غير متفاعل في منتصف الطريق بالماء وأضف 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ؛ توضع جانبا.العمل مع 1 الخرشوف في وقت واحد ، تقليم الثلث العلوي المورق بسكين مسنن. اسحب الأوراق الخارجية الداكنة واحدة تلو الأخرى للكشف عن الأوراق الداخلية الصفراء الرقيقة. تقليم أسفل الساق.
المكونات سوف تحتاج
قلوب الخرشوف المجمدةقلوب الخرشوف المجمدة
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
3 حبات إم آند إمز خضراء3 حبات إم آند إمز خضراء
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
اقطع الجزء الخارجي من الخرشوف بسكين تقشير لإزالة قاعدة الأوراق القاسية المتبقية. باستخدام مقشرة الخضار ، حلق الجلد الأخضر الداكن من الساق ، وتمهيد الحواف حيث تم إرفاق الأوراق.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
علكة فواكه مخططة باللون البرتقاليعلكة فواكه مخططة باللون البرتقالي
3
قطع الخرشوف إلى نصفين بالطول من خلال الأوراق والساق. باستخدام ملعقة صغيرة ، استخرج بلطف الاختناق الأرجواني القاسي والزغب الموجود بين الأوراق والساق ؛ تجاهل.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
4
نقطع كل خرشوف إلى نصفين مرة أخرى بالطول ونضعها في ماء الليمون المحفوظ. كرر مع الخرشوف المتبقية.وفي الوقت نفسه ، وجلب وعاء كبير من الماء المملح بسخاء ليغلي. قم بإعداد حمام مائي مثلج عن طريق ملء وعاء كبير في منتصف الطريق بالثلج والماء ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
5
أخرج أرباع الخرشوف من ماء الليمون ، واسقطها في الماء المغلي ، واطهيها حتى تنضج ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الخرشوف إلى حمام الماء المثلج المحضر حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
6
استنزاف مرة أخرى واتركها حتى تجف بين المناشف الورقية. احتفظ بالماء المغلي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
7
ضع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، والخرشوف المطبوخ أو المذاب ، والطماطم ، والريحان ، والبقدونس ، والثوم ، وزيت الزيتون في وعاء تقديم كبير ، وتبليها بسخاء بالملح والفلفل ، وحركها حتى تتحد. توضع جانبا.في هذه الأثناء ، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقا لتوجيهات العبوة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
يصفى ويشطف تحت الماء الجاري البارد لإيقاف عملية الطهي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
9
انقلي المعكرونة إلى الوعاء مع خليط الطماطم ، أضيفي سلطة الريكوتا ، وقلبي حتى تمتزج. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.المشروبات الاقتران: سيبيلا فالانجينا كامبي فليجري, إيطاليا. فالانجينا هو نوع قديم من العنب يوجد على المنحدرات الصخرية لجنوب إيطاليا. وقد أشار الأخضر ، وتلاحظ العشبية مختلطة مع الزهور والفاكهة الحجر لينة. كل هذا يأتي معا في هذا النبيذ الجاف متوسط الجسم ، مما يجعله مثالا رائعا للعنب ، بالإضافة إلى تطابق جيد مع هذه الوصفة. سوف يلعب الريحان والبقدونس في السلطة مع تقارب النبيذ للأعشاب ، بينما يتشابك الخرشوف مع خضرته.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
جبنة ريكوتا سلاتاجبنة ريكوتا سلاتا
1 خس روماني صغير الحجم، مفروم1 خس روماني صغير الحجم، مفروم
مشروب الرمان أو عصير التوت البريمشروب الرمان أو عصير التوت البري
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المذابة
العنبالعنب
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو