صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة55
مجلة

سلاما جاما بارميجيانا

سلاما جاما بارميجيانا
سلاما جاما بارميجيانا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.57 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 98 جرام بروتين, 63 جرام دهون، وما مجموعه 1784 سعرة حرارية. وقد حاول 4 أشخاص وأحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على السكر وأوراق الأوريجانو وصدور الدجاج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. حاول ميلانزان ألا بارميجيانا-باذنجان بارميجيانا, باذنجان بارميجيانا بدون بارميجيانا!، و باذنجان بارميجيانا 2 لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
قصف بخفة صدور الدجاج إلى سمك 1/2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
3
يمزج ملح الكوشر والسكر و 1 لتر من الماء في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بحجم 1 جالون ؛ يهز حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
علبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل حلو، مقطع عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصةبصل حلو، مقطع عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
4
يضاف صدور الدجاج وينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين1 1/4 كوب من بذور اليقطين الخضراء غير المحمصة، مثل بذور اليقطين
5
ضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
6
أخرج الدجاج من المحلول الملحي. تخلص من الرطوبة الزائدة ، وباستخدام الملقط ، قم بتجفيف الدجاج في الدقيق. تخلص من الدقيق الزائد وانقله إلى طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
7
مزيج البيض والحليب في وعاء متوسط وخفقت جيدا. في وعاء منفصل ، اخلطي فتات الخبز والأوريجانو والريحان والبقدونس وملح البحر والفلفل. نعرات الدجاج في خليط البيض والحليب مع ملقط والسماح للخليط الزائد استنزاف قبالة. الآن نعرات الدجاج في خليط فتات الخبز ، وبات برفق في فتات الخبز على الانضمام.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
8
سخن اللاحم.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
9
دع الدجاج المغطى بالبقسماط يجلس لمدة 5 دقائق قبل القلي. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية, إضافة ما يكفي من زيت الزيتون لتأتي 1/3 حتى الجانب من الدجاج. يطهى الدجاج على دفعات حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
10
أخرجيها من المقلاة عند طهيها وضعيها على صينية. كرر مع الدجاج المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
عندما ينضج كل الدجاج ، يرش الموزاريلا والبارميزان بالتساوي على الوجه.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
12
توضع تحت الفروج حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
13
خدمة الدجاج على المعكرونة ومغرفة صلصة الطماطم على القمة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
14
مقبلات مع البارميزان والبقدونس إضافية.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
15
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
16
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح شفافا.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
17
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا تقريبا ، ثم تضاف الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
18
يقلى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة إلى متوسطة.
19
أضف الريحان والأوريجانو واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أطول. اهرس في مطحنة الطعام أو اتركها تبرد وهرس في محضر الطعام. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية

المكونات

1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز المجفففتات الخبز المجفف0قطع حلوى التوفي من هيث بارالماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)1أوريو محشو مزدوجالبقدونس المجففالبقدونس المجفف2قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومشرائح رقيقة من أوراق الريحان الطازجةشرائح رقيقة من أوراق الريحان الطازجة4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.جبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائحجبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح4فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، للقلي (حواليزيت الزيتون ، للقلي (حوالي23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز0قطع حلوى التوفي من هيث بارالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف13 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الأوريجانو الطازجة المفرومةأوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات خبز البانكوفتات خبز البانكو1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بارميجيانو ريجيانو ، بلس اكسترا للتزيين ، مبشوربارميجيانو ريجيانو ، بلس اكسترا للتزيين ، مبشور591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الإيطالي المفروم ، للتزيينالبقدونس الإيطالي المفروم ، للتزيين4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.بيني ريجيت ، مطبوخ ال دينتبيني ريجيت ، مطبوخ ال دينت1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةطماطم روما مقشرة ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما مقشرة ومقطعة إلى مكعبات4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج1أوريو محشو مزدوجملح البحر الناعمملح البحر الناعم5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.صدور دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبةصدور دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًاعلبة لكل منهما) شرائح كمثرى، مصفاة جيدًا1بصل أصفر مفرومبصل أصفر مفروم