صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة10
مجلة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
جرب وصفة فطيرة الدجاج السماوية!
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا

سلاسل البطاطا الحلوة مع كاتشب البنجر

سلاسل البطاطا الحلوة مع كاتشب البنجر
قد تكون خيوط البطاطا الحلوة مع كاتشب البنجر هي الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 35 غرام من الدهون، وما مجموعه 500 سعرة حرارية. هذا الألبان مجانا, لاكتو البيض نباتي, وصفة نباتية تخدم 6 والتكاليف 1 1.12 لكل وجبة. إذا كان لديك زيت زيتون وزيت كانولان ويام العقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 40 دقيقة. لقد صنع 30 شخصا هذه الوصفة وسيجعلونها مرة أخرى. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع ملعقة درجة 54%، هذا الطبق صلب. بطاطا حلوة مقلية مع كاتشب سريراتشا, كاتشب مع روزماري بطاطا حلوة، و بطاطا حلوة مشوية مع كاتشب سريراتشا هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
بالنسبة للكاتشب:سخن الفرن مسبقا إلى 450 درجة فهرنهايت. يحمص البنجر حتى يصبح طريا جدا عند ثقبه بالشوكة أو السيخ ، 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
3
دع البنجر يقف حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
4
قطع البنجر إلى قطع 1 بوصة ونقلها إلى معالج الطعام.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
5
نضيف الكاتشب والخل وزيت الزيتون والزنجبيل والملح والفلفل. عملية حتى يصبح الخليط ناعما ، 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
6
انقل كاتشب البنجر إلى وعاء صغير. اضبط التوابل بمزيد من الملح والفلفل وقليل من البهارات ، إذا رغبت في ذلك. (يمكن إعداد 1 قبل يوم. غطيها وضعيها في الثلاجة).
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
7
بالنسبة لخيوط البطاطا الحلوة: باستخدام مندولين أو قطاعة ، قطعي البطاطس إلى شرائح بحجم عود الثقاب بسمك 1/8 إلى 1/4 بوصة ويفضل ألا يزيد سمكها عن 4 إلى 5 بوصات (إذا بدأت البطاطس في تغيير لونها ، ضعيها في وعاء من الماء المثلج حتى تصبح جاهزة للاستخدام). جفف شرائح البطاطس تماما.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
8
ضع الدقيق في وعاء كبير. على دفعات ، أضيفي شرائح البطاطس إلى الدقيق وقلبيها لتغطي برفق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
9
يسكب زيت الكانولا في قدر كبير. اربط مقياس حرارة عميق على جانب القدر.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
10
سخني الزيت بين 330 إلى 350 درجة فهرنهايت. عند العمل على دفعات ، أضيفي البطاطس إلى الزيت واقليها حتى تنضج وتصبح ذهبية فاتحة ، مع الحفاظ على درجة حرارة الزيت بين 320 إلى 340 درجة فهرنهايت ، 1 1/2 إلى 2 دقيقة. باستخدام ملعقة مثقوبة أو مقشدة ، قم بإزالة خيوط البطاطس وصفيها على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
مقشدةمقشدة
11
نرش البطاطس قليلا بالملح والتل على طبق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
12 لفافة سليدر، ويفضل أن تكون من نوع كينج هاوايان12 لفافة سليدر، ويفضل أن تكون من نوع كينج هاوايان
12
تقدم مع كاتشب البنجر.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب