سكوازيتو لحم الضأن مع عصيدة من دقيق الذرة الناعمة

قد يكون لحم الضأن سكوازيتو مع عصيدة من دقيق الذرة الطري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 8 وتكاليف Serving 4.05 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 723 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 15 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط فصوص الثوم وسيقان البقدونس وبذور الشمر وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 69%. حاول ساق خروف مطهو ببطء على عصيدة من دقيق الذرة مع أوراق الغار, لينة عصيدة من دقيق الذرة، و لينة بارميجيانو بولينتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

تتبل قطع لحم الضأن بالملح والفلفل. في فرن هولندي ثقيل القاع ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة

شرائح لحم نيويورك

بازلاء مقشرة، اختياري

المعدات التي سوف تستخدمها

1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن

أضيفي قطع لحم الضأن ، من 5 إلى 6 في المرة الواحدة ، واتركيها بنية من جميع الجوانب.

المكونات سوف تحتاج

بازلاء مقشرة، اختياري

إزالة وتكرار لجميع الضأن. عندما ينضج لحم الضأن ، يضاف البصل والبانسيتا المدخنة ، ويطهى حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 9 إلى 11 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

2 رشة سخية من غارام ماسالا

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

بازلاء مقشرة، اختياري

يضاف إكليل الجبل والزعتر والكراوية والشمر ويحرك المزيج.

المكونات سوف تحتاج

لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم

بذور الكراوية

2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

يضاف النبيذ ومعجون الطماطم ومرق الدجاج وصلصة الطماطم ويغلى المزيج. عودة الضأن والعصائر وتقديمهم ليغلي.

المكونات سوف تحتاج

(تم إزالة الكبد والرقبة)

خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

1 بصلة حلوة كبيرة مفرومة خشنًا

بازلاء مقشرة، اختياري

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

خفض الحرارة ، وتغطي ويترك على نار خفيفة 1 ساعة ، أو حتى اللحم هو العطاء.

المكونات سوف تحتاج

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

إزالة الغطاء ، والتحقق من التوابل ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة لينة.

المكونات سوف تحتاج

بصل أصفر مقشر ومبشور

1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج

في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت على نار عالية حتى التدخين.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

تضاف جميع أجزاء الدجاج وتحمر في كل مكان مع التحريك لتجنب الاحتراق.

المكونات سوف تحتاج

قذائف كانيلوني

إزالة الدجاج والاحتياطي.

المكونات سوف تحتاج

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

يضاف الجزر والبصل والكرفس إلى القدر ويطهى حتى يصبح طريا ويحمر. أعد الدجاج إلى القدر وأضف 3 ليترات من الماء ومعجون الطماطم والفلفل والبقدونس. قلبي بملعقة خشبية لإخراج قطع الدجاج والخضروات ذات اللون البني من قاع المقلاة. جلب تقريبا ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويطهى على نار خفيفة منخفضة حتى خفضت بمقدار النصف ، حوالي 2 ساعة ، القشط أحيانا الدهون الزائدة.

المكونات سوف تحتاج

خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري

1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى

دهن الخنزير الظهر

1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع

1/4 كوب من دهن الخنزير

طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

إزالة من الحرارة ، سلالة ، واضغط على المواد الصلبة مع الجزء السفلي من مغرفة لاستخراج جميع السوائل. تحريك الأسهم لتسهيل التبريد وتوضع جانبا. قم بتبريد المخزون في حاويات صغيرة لمدة تصل إلى أسبوع أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهر.

المكونات سوف تحتاج

قهوة دافئة قوية

كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم

المعدات التي سوف تستخدمها

مغرفة

في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

المكونات سوف تحتاج

شرائح لحم نيويورك

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

فتات اللحوم النباتية المجمدة

تورتيلا دقيق طازجة للتقديم

يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.

المكونات سوف تحتاج

دهن الخنزير الظهر

نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.

المكونات سوف تحتاج

4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

4 حبات طماطم حمراء متوسطة الحجم

لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

في قدر 3 لتر ، سخني الماء والملح حتى الغليان.

المكونات سوف تحتاج

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المعدات التي سوف تستخدمها

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

قم برش عصيدة من دقيق الذرة في مجرى رقيق ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتم دمج كل عصيدة من دقيق الذرة ويبدأ الخليط في التكاثف. التبديل إلى ملعقة خشبية ، وسحب قبالة الحرارة والاستمرار في إثارة حتى سميكة كما لصق.

المكونات سوف تحتاج

1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج

المعدات التي سوف تستخدمها

1 كوب من الجوز المطحون خشنًا

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني